Pollo asado a las dos mostazas

Hoy hemos unido dos recetas para hacer este pollo, por un lado hemos partido de la receta clásica del pollo al limón, donde se le suele poner al pollo en su interior un limón rasgado junto a una pastilla de caldo concentrado y por otro lado hemos seguidos con la capa de mostaza por el exterior del pollo, basándonos en la receta de pollo asado a la mostaza.

Yo mezclé dos mostazas, por un lado la mostaza de vino y por otro lado la mostaza de pimienta y es resultado es una mostaza de color verde clarito que apenas se apreciará cuando el pollo esté terminado pero que nos dejará un sabor intenso en la carne del pollo que nos gustará mucho.

Sencilla receta que hacemos en el horno, pollo asado a las dos mostazas. Te animas??? Pues te cuento los pasos que seguí para que te sea muy sencillo el hacer esta receta en casa.

 

Pollo asado a las dos mostazas

Pollo asado a las dos mostazas
Author: 
Recipe type: Recetas en el horno
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 pollo entero
  • 1 limón
  • 1 pastilla de caldo concentrado
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Mostaza de vino
  • Mostaza de pimienta
  • 8 patatas
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vino oloroso
Instructions
  1. Lavamos el limón, le quitamos los culos y le damos unos cortes a la piel.
  2. Lo ponemos dentro del pollo junto con una pastilla de caldo concentrado entera.
  3. Pelamos las patatas, le damos unos cortes y la ponemos junto con el pollo en una fuente de hornear.
  4. Ligamos las dos mostazas, al gusto, y cubrimos el pollo y a las patatas también le ponemos un poco por encima.
  5. Salpimentamos, ponemos un poco de vino oloroso, un vaso de agua y un chorro de aceite de oliva virgen extra.
  6. Llevamos al horno a 175 grados 20 minutos con las pechugas para arribas, 20 minutos con las pechugas para abajo y luego lo volvemos a poner con las pechugas para arriba.
  7. Dejamos en el horno hasta que tenga el color deseado.
  8. Troceamos y servirmos.

Pollo asado a las dos mostazas

1 comentario sobre: “Pollo asado a las dos mostazas”

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