Brochetas de pizza

Elegante manera de presentar una pizza, en brochetas. Si es cierto que tiene mucho mas trabajo que una pizza normal pero merece mucho la pena. Queda elegante, original, divertida y en su conjunto el bocado es espectacular.

Las brochetas de pizza las podemos hacer con tantas piezas como queramos pero no hay que romper el patrón de por cada bola de pizza, un trozo de mozarella, una hoja de albahaca y un cherry o trozo de tomate. Ese patrón, todo junto en un bocado, es delicioso así que recordar que las bolas no hay que hacerlas muy grande.

Te animas con estas brochetas? Pues comenzamos!!!!!

Brochetas de pizza

Brochetas de pizza
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Recipe type: Recetas con panificadora
Serves: 4-8
 
Ingredients
  • **Para la masa
  • 300 gramos de harina de trigo normal
  • 100 gramos de semolina
  • 5 gramos de levadura fresca
  • 5 gramos de sal
  • 1 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 200 ml de agua
  • **Para el relleno de las bolas
  • Bacon
  • Taquitos de cheddar
  • Salsa de tomate
  • Orégano
  • **Para cubrir las bolas
  • Queso rallado
  • **Para terminar las brochetas
  • Mozarrella
  • Hojas de albahaca fresca
  • Cherrys o tomates troceados
Instructions
  1. Lo primero es hacer la masa, para ello ponemos los ingredientes de la masa en la cubeta de la panificadora y seleccionamos programa 6 que es el programa que amasa y leva y dura 1 hora y 50 minutos.
  2. Yo dividí la masa en dos, una la extendí e hice una pizza para los peques y la otra mitad la hice en brochetas para los adultos, así que el siguiente paso es hacer bolitas de unos 15 gramos cada bola.
  3. Extendemos la bola, ponemos un poco de salsa de tomate, orégano, un taquito de cheddar y una tira de bacon. Liamos y cubrimos con queso rallado. Si el queso rallado no se nos queda pegado, solo tenemos que pulverizar la masa con agua y listo.
  4. Ponemos las bolas sobre una bandeja de horno y horneamos a 180 grados hasta que las veamos doradas ( unos 20 minutos mas o menos)
  5. Troceamos la mozarella y el tomate. Lavamos las hojas de albahaca. Ahora ya solo queda hacer las brochetas, bola de pizza, mozarella, albahaca y tomate, tantas veces como queramos, dependerá de como de grande queramos hacer la brocheta.
  6. Servimos.

Brochetas de pizza

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