Gofres belgas

Mi hija tenía ganas de gofres y en vez de buscar el libro de recetas de la gofrera se fue directa a google. Ella se encargó de hacer la masa de los gofres y me dijo, “te he dejado abierta la página del blog de donde saqué la receta”. Primero me comí los gofres y me resultaron espectaculares. Luego al ver de donde había sacado mi hija la receta, me di cuenta que era normal que estuvieran los gofres belgas tan riquísimos, las recetas de PepeKitchen no fallan nunca y esta de los gofres me lo volvió a confirmar.

Unos gofres sencillos de hacer, que si es cierto que se necesita la gofrera para que el resultado sea óptimo, son unos gofres muy ricos. Su textura queda crujiente, me encantaron y eso que yo no soy de dulces pero he de reconocer que estuvieron muy pero que muy ricos, totalmente recomendados para una buena merendona.

Te animas? Pues te cuento como se hicieron.
Gofres belgas

Gofres belgas
Serves: 4-6
 
Ingredients
  • 125 gr. mantequilla
  • 150 gr. azúcar moreno
  • 2 huevos
  • 150 gr. harina de repostería
  • 1 cucharadita de levadura royal
  • 1 cucharadita de ron miel
  • 1 sobre de azúcar vainillado
Instructions
  1. Derretimos la mantequilla en el microondas, en la posición de descongelado es la mejor porque así no se nos quema.
  2. Ligamos la mantequilla con el azúcar moreno.
  3. Batimos las yemas por un lado y las claras a punto de nieve por otro lado.
  4. Las yemas batidas las agregamos a la mezcla de mantequilla mas azúcar.
  5. Ligamos la harina con la levadura y la tamizamos.
  6. Vamos incorporando la harina poco a poco, ligando hasta obtener una masa espesa. Ponemos el sobre de azúcar de vainilla y el ron miel.
  7. Ligamos.
  8. Ya solo nos queda agregar las claras, ligar con movimientos suaves.
  9. Calentamos la gofrera y pintamos con mantequilla.
  10. Vamos poniendo pequeñas porciones de masa en la gofrera, no llenar mucho que suben un poco y se nos puede salir la masa.
  11. Hacemos los gofres, como 5 minutos mas o menos.
  12. Servimos los gofres con nata montada y siropes.
  13. En la gofrera que veis en la foto salen 4 unidades que si dividimos los corazones, son un total de 20 corazones. Ideal para 4-6 personas.

Gofres belgas

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