Pan de yogurt

Os traigo hoy una estupenda receta de pan de yogurt. Podemos hacer esta receta con agua o con leche. La diferencia está en que si lo hacemos con agua, como he hecho yo, obtendremos un pan mas estilo pan para tostadas y si hacemos la receta con leche, obtendremos un pan mas estilo molde.

El pan que salió fue un pan tierno, con sabor a pan pero jugoso. El yogurt no se notaba nada en el sabor pero si en la textura. He notado un pan mas suave y tierno pero sin dejar de ser un pan con aspecto y sabor a pan.

Sobre la conservación decir que es un pan que mantiene tierno unos 3 – 4 días si lo tenemos bien tapado y guardado. Ideal para tostadas. Para el desayuno es un pan estupendo porque es tierno, rico y fuerte para que no se nos rompa a la tostada a la hora de poner lo que queramos, bien aceite o bien mantequilla.

Pan de yogurt

 

Pan de yogurt
Author: 
Recipe type: Recetas con panificadora
Serves: 750 gr
 
Ingredients
  • 200 ml de agua
  • 1 yogurt natural sin azúcar
  • 8 gr de sal
  • 50 gr de masa madre
  • 540 gr de harina de fuerza
  • 4 gr de levadura fresca
Instructions
  1. Ponemos todos los ingredientes en la panificadora en el orden indicado arriba.
  2. Seleccionamos 750 gr de peso, tueste medio, programa 1 que es el programa de panes normales.
  3. Cuando finalice el programa, desmoldamos el pan y lo ponemos en una rejilla para se enfríe.
  4. Listo.

 

1 comentario sobre: “Pan de yogurt”

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