Panecillos de hamburguesa de pimiento y cebolla

Tenía ganas de hacer unos panecillos de hamburguesa diferente y esta receta de panecillos con pimientos y cebolla me venía estupendamente. Al principio pensé que iba a tener mucho sabor a pimiento y cebolla el pan pero no, resultó de lo mas rico la combinación de pan y hamburguesa. Yo solo hice dar forma de panes de hamburguesa a la masa y listo. Cada panecillo lo hice con un peso de 80 – 100 gramos mas o menos y salieron 12 unidades con las cantidades que os doy.

El pan lo amasé en la panificadora pero si queremos amasarlo a mano no hay problemas ninguno porque obtendremos una masa muy fácil de manejar y nada pegajosa.

Los panes no quedan tan tiernos como la receta de pan de hamburguesa que suelo hacer habitualmente pero quedaron muy ricos y el pan no quedó ni duro ni seco.

Te animas con estos panecillos? Pues comenzamos!!!!!

Panecillos de hamburguesa  de pimiento y cebolla

Panecillos de hamburguesa de pimiento y cebolla
Author: 
Recipe type: Recetas con panificadora, recetas en el horno
Serves: 12 panecillos
 
Ingredients
  • 10 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 250 gr de agua
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla
  • 8 gr de sal
  • 50 gr de masa madre
  • 5 gr de levadura
  • 525 gr de harina de fuerza
Instructions
  1. Picamos en la picadora la cebolla y el pimiento.
  2. Ponemos en la cubeta de la panificadora todos los ingredientes en el orden arriba indicado.
  3. Seleccionamos programa 6 que es el programa que amasa y leva y dura 1 hora y 50 minutos.
  4. Sacamos la masa a la mesa de trabajo bien harinada. Hacemos una bola y dividimos en porciones de unos 80 a 100 gr cada una.
  5. Hacemos una bola con cada porción de masa y colocamos en la bandeja del horno con papel vegetal.
  6. Aplastamos.
  7. En cada bandeja de horno entran 6 panes.
  8. Dejamos levar 1 hora.
  9. tenemos el horno caliente a máxima potencia.
  10. Metemos el pan con agua pulverizada por encima.
  11. Horneamos unos 12 minutos, hasta que veamos que los panes están cocidos.
  12. No tostar demasiado, dejar mas bien blanditos.
  13. Enfriamos sobre rejilla.
  14. Listos para hacer las hamburguesas.

Panecillos de hamburguesa  de pimiento y cebolla

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