Canelones rellenos de champiñones y ternera

Hoy toca receta de pasta que haremos en el horno. Los canelones que a mi me gusta comprar son los que no necesitan cocción previa, que ya viene el cilindro formado solo para rellenar y que se cocina en el horno una vez que está toda la bandeja preparada.

Estos canelones son las cómodos de rellenar y son mas rápidos de hacer en el horno. El resultado final es similar a otros canelones y merece mucho la pena ahorrar tiempo y espacio en la cocina.

Los canelones de hoy están rellenos de carne picada de ternera mas champiñones. Un relleno muy rico que gustó muchísimo.

Te animas con este plato??? Pues comenzamos.

Canelones rellenos de champiñones y ternera

 

 

Canelones rellenos de champiñones y ternera
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Recipe type: Recetas en el horno
Serves: 4
 
Ingredients
  • 16 tubos de canelones
  • 200 gr de carne picada de ternera
  • 200 gr de champiñones
  • 1 cebolla
  • 2 pimientos verdes
  • 2 dientes de ajo
  • 6 tomates rojos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Salsa de tomate casero
  • Queso rallado
Instructions
  1. Lo primero es hacer el relleno, para ello ponemos en una cazuela la cebolla y el ajo muy picado junto con el aceite de oliva virgen extra, un poco, lo justo para hacer el sofrito.
  2. Agregamos los pimientos picados.
  3. Cuando veamos la cebolla blandita, añadimos los tomates picados.
  4. Hacemos el sofrito y cuando esté listo añadimos la carne picada y los champiñones muy picados.
  5. Rehogamos y salpimentamos.
  6. Cuando la carne esté cocinada, retiramos del fuego y dejamos que se temple para poder rellenar los canelones.
  7. En una bandeja de hornear ponemos un fondo de salsa de tomate casera.
  8. Sobre la salsa de tomate vamos colocando los canelones ya rellenos.
  9. Cubrimos todo con salsa de tomate casera y una generosa capa de queso rallado.
  10. Horneamos a 170 grados unos 45 minutos.
  11. Servimos

 

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