Tortilla gratinada

Con lo que gusta en casa una tortilla y yo sin compartir con todos ustedes esta espectacular tortilla gratinada. Partimos de una tortilla muy completa con patatas, cebolla y calabacín. La hacemos a modo tradicional y luego la rematamos cubriendo la tortilla con una buena capa de queso rallado y hierbas aromáticas picadas, yo puse perejil y tomillo.

Decir rica es quedarme corta. Es una tortilla sabrosa con una combinación de sabores que no deja a nadie indiferente.

Se puede tener preparada con antelación solo para gratinar y servir, de esa manera, a la par de gratinar, calentaremos y siempre la serviremos caliente.

Te animas? Pues toma nota que comenzamos con la receta.

Tortilla gratinada

 

Tortilla gratinada
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Recipe type: Receta en el horno
Serves: 4
 
Ingredients
  • 8 huevos
  • 4 patatas
  • 1 cebolla
  • 1 calabacín
  • Queso rallado, yo usé surtido cuatro quesos
  • Perejil fresco
  • Tomillo fresco
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
Instructions
  1. Pelamos las patatas y troceamos. Troceamos el calabacín y la cebolla.
  2. Ponemos todo a pochar en aceite de oliva virgen extra. Escurrimos bien.
  3. Batimos los huevos y agregamos las patatas con la cebolla y el calabacín.
  4. Hacemos la tortilla en una sartén por ambas caras. No cuajar mucho, solo darle vuelta y vuelta para que se haga la parte exterior pero quede cruda en su interior.
  5. Ponemos la tortilla en un plato apto para el horno y cubrimos con queso rallado.
  6. Picamos el perejil y el tomillo y ponemos por encima.
  7. Gratinamos a 170 grados unos 15 minutos o hasta que el queso esté a nuestro gusto.
  8. Servimos.

 

1 comentario sobre: “Tortilla gratinada”

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