Carmelitas con crema de naranja

Estas carmelitas que os traigo hoy fueron un tremendo éxito gracias a su crema de naranja. Suave, sabrosa y diferente a lo que estamos acostumbrados. Unas carmelitas que se hacen de manera muy sencilla amasándolas en la panificadora pero que a falta de panificadora las podemos hacer en la TH o en un robot de cocina. Si no tienes nada, a amasar a mano que es un masa muy sencilla de amasar, nada pegajosa y se trabaja muy bien.

Te animas con estas carmelitas para merendar? Pues vamos a ello.

Carmelitas con crema de naranja

Carmelitas con crema de naranja
Author: 
Recipe type: Recetas con panificadora, recetas en el horno
Serves: 12
 
Ingredients
  • **Para la masa
  • 200 ml de leche
  • 40 gr de mantequilla
  • 40 gr de azúcar
  • 20 gr de levadura fresca
  • 5 gr de sal
  • 375 gr de harina de trigo normal
  • 1 huevo para pintar
  • **Para la crema
  • 75 ml de agua
  • 200 ml de zumo de naranjas
  • 150 gr de azúcar
  • 90 gr de harina de trigo normal
  • ½ cucharadita de colorante alimenticio
  • **Para decorar
  • Azúcar glasses
Instructions
  1. Ponemos los ingredientes de la masa menos el huevo en la cubeta de la panificadora y seleccionamos programa 6 que es el programa que amasa y leva y dura 1 hora y 50 minutos.
  2. Sacamos la masa y hacemos pequeñas porciones de unos 35 gramos.
  3. Damos forma de pequeños bollos y dejamos que leven 1 hora.
  4. Pintamos con huevo batido.
  5. Horneamos en horno precalentado unos 15 minutos a 180 grados.
  6. Dejamos que se enfríen sobre rejilla.
  7. Hacemos la crema, para ello ponemos el zumo con el agua, el azúcar y el colorante a calentar. Añadimos y harina y no dejamos de remover con varilla hasta que la crema esté espesa.
  8. Rellenamos las carmelitas con la crema.
  9. Espolvoreamos con azúcar glasses y dejamos enfriar.
  10. Listas para servir.

 

1 comentario sobre: “Carmelitas con crema de naranja”

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: