Pizza tipo pizza pan

Hoy os traigo una receta de pizza pan que nos sorprendió a todos mucho el día que la hice. Una pizza esponjosa pero crujiente, con los bordes gorditos como las pizzas famosas que todos conocemos.

La masa la hice en la panificadora pero se puede amasar en robot o a mano sin problemas ninguno. Con las cantidades que os doy salen 3 pizzas redondas y yo las hice en la piedra de hornear.

Unas pizzas que os recomiendo porque la masa es genial!!!! si hacemos la receta y no vamos hacer todas las pizzas, podemos guardar la masa en el congelador, bien hecha una bola o bien ya estirada y lista para sacar y rellenar.

Te animas con estas pizzas ? Pues comenzamos!!!!

Pizza tipo pizza pan

 

Pizza tipo pizza pan
Author: 
Recipe type: Recetas en panificadora
Serves: 3 pizzas
 
Ingredients
  • 600 gr de harina de fuerza
  • 75 gr de harina de maíz ( NO maizena )
  • 75 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 12 gr de sal
  • 10 gr de levadura fresca o 5 de levadura seca
  • 375 gr de agua
  • Semolina para estirar la masa
Instructions
  1. Ponemos en la cubeta de la panificadora todos los ingredientes menos la semolina.
  2. Seleccionamos programa 6 que es el programa que amasa y leva y dura 1 hora y 50 minutos.
  3. Dividimos la masa en tres partes.
  4. Estiramos las masas poniendo sobre la encimera una capa de semolina.
  5. Vamos estirando con rodillo dando forma redonda y no llegamos hasta el filo, los filos los dejamos redonditos y abultado como veis en la foto.
  6. Rellenamos al gusto las pizzas, ponemos una base de tomate con orégano, los ingredientes que mas nos guste y cubrimos con queso rallado.
  7. Llevamos al horno, yo lo puse sobre la piedra ya caliente, y lo horneamos hasta que veamos que la masa está crujiente por los bordes. ( unos 45 minutos a 180 grados )

Pizza tipo pizza pan

 

1 comentario sobre: “Pizza tipo pizza pan”

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