Pan de hamburguesa sin huevo y sin lactosa

Cenamos hamburguesas y como entre los comensales andaba mi amiga Ana que no puede tomar ni huevo ni proteínas de la leche, allá que experimenté con este pan. No quedó tan jugoso como los panes de hamburguesas normales que hacemos de manera casera en casa pero si estaban muy ricos y nos comimos unas hamburguesas espectaculares.

Un pan a tener en cuenta que a mi me salió un poco tostado porque a mi horno se le fue un poco la pelota pero aun así quedaron jugosos por dentro, y en el corte podéis ver que es cierto.

Hamburguesas caseras 100%, nada de aditivos raros para una cena entre amigos que nos lo pasamos estupendamente.

Te animas?

Pan de hamburguesa sin huevo y sin lactosa

 

Pan de hamburguesa sin huevo y sin lactosa
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Recipe type: Recetas con panificadora
Serves: 12
 
Ingredients
  • 500 gr de harina de fuerza
  • 150 ml de leche de avena, de soja, de almendra, la que queramos
  • 120 ml de agua
  • 30 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 20 gr de levadura fresca o 10 gr de la levadura seca
  • 10 gr de sal
  • 20 gr de azúcar
Instructions
  1. Ponemos en la cubeta de la panificadora los ingredientes y seleccionamos programa 6 que es el programa que amasa y leva y dura 1 hora y 50 minutos.
  2. Sacamos la masa, amasamos y dividimos en porciones de entre 80 y 100 gramos.
  3. Voleamos, aplastamos y colocamos sobre la bandeja dejando espacio entre pan y pan.
  4. Dejamos que leve 1 hora
  5. Horneamos a 180 grados unos 10 minutos. El horno tiene que estar bien caliente.
  6. Dejamos enfriar sobre rejilla.
  7. Listo nuestro pan para hacer nuestras hamburguesas.

PAN DE HAMBURGUESA

1 comentario sobre: “Pan de hamburguesa sin huevo y sin lactosa”

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