Merluza al limón

La merluza es un pescado muy agradecido y si le damos el punto exacto de horneado, nos queda jugosa y bien rica. Esta receta la podemos hacer con muchos tipos de pescados pero con merluza o una buena pescadilla, queda bien rico.

Las patatas, para que nos queden tiernas, podemos hacer dos cosas, o bien cortarlas en un grosor normal y darle un primer horneado solo a las verduras de unos 20 minutos, o bien cortar las rodajas de patatas en un grosor fino y así hornear junto al pescado.

Rico verdad? Pues comenzamos con la receta.

Merluza al limón

 

Merluza al limón
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Recipe type: Recetas en el horno
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 merluza entera
  • 4 patatas
  • 6 - 8 tomates cherrys
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 limón
Instructions
  1. Le quitamos a la merluza las tripas y cabeza.
  2. Le damos unos cortes en el lomo y le ponemos rodajas de limón.
  3. En la bandeja de hornear ponemos las patatas en rodajas, la cebolla, el pimiento y los cherrys.
  4. Bañamos con un poco de aceite y ponemos sal.
  5. Llevamos al horno, 170 grados, unos 20 minutos.
  6. Sacamos y ponemos el pescado ( si hemos cortado las patatas muy finas ponemos todo junto desde este momento)
  7. Salpimentamos la merluza.
  8. Agregamos un poco de agua.
  9. Llevamos al horno , 170 grados, unos 30 minutos.
  10. Comprobamos que es pescado está cocinado por dentro.
  11. Servimos.

Merluza al limón

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