Acedías al horno

Cuando veo unas buenas acedías, no dudo en comprarlas porque en casa gustan mucho. A mis hijos les gustan las acedías fritas, tal cual y claro, cualquiera les hace comerlas de otra manera.

A mi marido y a mi nos gustan mas al horno así que siempre las hago de las dos maneras para que haya gusto para todos. Hacer las acedías en el horno requiere de dos cosas, que sean grandecitas para que queden jugosas y sobre todo no pasarnos con el tiempo de horneado.

Receta sencillísima de pescado que se hace en poco tiempo y por supuesto siempre será una opción mucho mas sana que cuando las comemos fritas.

Para quienes no sepan que son las acedías, suelen ser muy parecidas a los lenguados pero de menor tamaño. En muchos lugares se les conoce con otro nombre.

Te animas? Pues comenzamos.

Acedías al horno

Acedías al horno
Author: 
Recipe type: Pescados, recetas en el horno
Serves: 4
 
Ingredients
  • 4 acedías grandes
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Limón
Instructions
  1. Cortamos la cebolla en juliana y la ponemos en la bandeja del horno con un poco de aceite por encima.
  2. Llevamos al horno unos 20 minutos a 180 grados.
  3. Sacamos la bandeja y colocamos sobre la cebolla las acedías, ya limpias de tripas y sin cabeza.
  4. Ponemos un poco de sal y de aceite por encima y llevamos nuevamente al horno.
  5. Dependiendo del tamaño y de como nos guste el punto del pescado, estará mas o menos tiempo en el horno pero en torno a los 10-15 minutos mas o menos.
  6. Sacamos la bandeja y rociamos el pescado con el zumo de un limón.
  7. Servimos.

Acedías al horno

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