Pan para perritos
Hoy os traigo una receta para hacer panes para cenar perritos calientes. Un pan muy tiernos, de receta perfecta y que tienen un sabor estupendo.
Los panes quedan tiernos pero a su vez quedan fuertes para soportar el relleno de salchichas mas lo que queramos agregarle. Yo puse las salchichas junto con unas cebollas en julianas que cociné a la plancha para que quedaran blanditas. Un pan que soporta perfectamente el que le pongamos alguna salsa porque la humedad de las salsas no nos va a romper el pan.
Yo amasé en panificadora pero esta masa se puede hacer perfectamente a mano o en cualquier robot de cocina que tengamos con la función de amasado.
Te animas? Pues comenzamos.
Pan para perritos
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas con panificadora
Serves: 12 panecillos
Ingredients
- 300 gramos de harina de fuerza
- 200 gr de harina de trigo normal
- 150 ml de leche
- 125 ml de agua tibia
- 25 ml de aceite de oliva virgen extra
- 7 gr de levadura seca
- 1 huevo
- 10 gr de sal
- 20 gr de azúcar
Instructions
- Ponemos en la cubeta de la panificadora los ingredientes.
- Seleccionamos programa 6 que es el programa que amasa y leva y dura 1 hora y 50 minutos.
- Sacamos la masa a la mesa de trabajo y hacemos porciones de 80 a 100 gr , depende de como queramos los panes de grande.
- Voleamos las masas y dejamos reposar 5 minutos.
- Cada masa la vamos a estirar y enrollar, presionando bien y sellando bien el filo.
- Colocamos en la bandeja del horno con el sellado hacia abajo.
- Dejamos que leve 1 hora mas o menos, tiene que doblar el volumen.
- Pulverizamos con agua y horneamos a 180 grados unos 15 minutos.
- Sacamos y enfriamos sobre rejilla.
- Hacemos las salchichas y solo nos queda rellenar y acompañar con los ingredientes y salsas que queramos.
