Tortitas americanas con helado de frutas del bosque

Merendamos??? Esta receta es ideal para una gran merendona. Podemos hacer esta receta para un postre pero personalmente me gusta mas para una merienda.

La receta que os traigo hoy de las tortitas americanas es una receta que no lleva levadura y que la textura esponjosa de las tortitas las vamos a conseguir montando bien las claras a punto de nieve. No todas las recetas de tortitas llevan levadura, pero esta en concreto, sube y queda muy esponjosa pero sin recurrir a la levadura.

Receta sencilla sin muchos ingredientes y todos ingredientes básicos. Yo serví con nata montada, helado de frutos del bosque y sirope de fresa pero haciendo las tortitas lo podemos servir como queramos, con el helado que mas nos guste o simplemente sin helado y solo con nata montada y sirope al gusto.

Yo las tortitas  las hice en una crepera eléctrica que tengo de la casa tefal que va de maravilla para hacer estas cosas y al salir las tortitas de 6 en 6 nos la comemos todos recién hechas pero si no tienes esta crepera, sartén pequeña y de una en una.

Te animas? Pues vamos con la receta.

Tortitas americanas con helado de frutas del bosque

 

Tortitas americanas con helado de frutas del bosque
Author: 
Recipe type: Recetas con crepera
Serves: 24 tortitas
 
Ingredients
  • 300 gr de harina normal de trigo
  • 125 gr de azúcar
  • 6 huevos M
  • 375 gr de leche entera
  • 45 gr de mantequilla
  • 1 pizca de sal
  • Mantequilla para pintar la crepera antes de comenzar
Instructions
  1. Ponemos en un bol la harina tamizada con la sal y el azúcar.
  2. Agregamos las yemas y ligamos.
  3. Calentamos la leche con la mantequilla, lo justo para que la mantequilla derrita. Enfriamos un poco y agregamos al bol.
  4. Ligamos bien.
  5. Montamos las claras a punto de nieve.
  6. Incorporamos las claras a la masa anterior y ligamos con movimientos suaves, de abajo hacia arriba para que las claras no se nos bajen mucho.
  7. Ya tenemos la masa preparada, ahora solo queda calentar la crepera, pintar con un poco de mantequilla y poner las primeras 6 masas de tortitas.
  8. Mi crepera trae un cazo medidor que ayuda a que pongamos la cantidad justa de masa.
  9. Cuando la tortita esté llena de burbujas por arriba, damos la vuelta.
  10. Hacemos 4 tandas de 6 tortiras cada tanda. Puede que nos sobre para hacer un par de tortitas mas.
  11. Si no tenemos crepera, hacemos lo mismo pero en sartén a fuego medio.
  12. Servimos las tortitas como mas nos guste, en mi caso, bola de helado de frutas del bosque, nata montada y sirope de fresa.
  13. A merendar!!!!!

Tortitas americanas con helado de frutas del bosque

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