Espuma de frutos rojos
La espuma de frutos rojos es una espuma tipo mousse que se puede tomar en copas como postre en cualquier comida. Esta misma espuma es ideal para rellenar planchas de bizcochos y hacer brazos rellenos o para decorar , rellenar o cubrir tartas. Le podemos dar muchos usos.
Si no os gusta el sabor fuerte y ácido de los frutos rojos podéis sustituirlo por fresas. Lo único que debe de tener es que deben de estar congeladas para que la espuma nos quede realmente rica.
Te animas con esta copa de espuma de frutos rojos? Pues comenzamos!!!!
Espuma de frutos rojos
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 8
Ingredients
- 300 gr de frutos rojos congelados
- 150 gr de azúcar
- El zumo de medio limón
- 2 claras de huevo
Instructions
- Ponemos en el vaso los frutos rojos congelados con el azúcar y el zumo del limón y seleccionamos 30 segundos a velocidad 5.
- Añadimos las claras de los huevos y la mariposa.
- Seleccionamos 7 minutos , velocidad 4.
- Ya tenemos la espuma montada, solo hay que ponerla en una manga pastelera y rellenar unas copas.
- Servimos de inmediato.
