Merluza con pisto

Plato sano el que os traigo hoy. Un plato completo, equilibrado, sabroso y lo mas importante, que lo hemos hecho entero con la thermomix sin ensuciar mucho mas de un par de bols y el vaso de la thermomix.

Plato que haremos junto, en el vaso pondremos el pisto a cocinar y mientras arriba, en la varoma, vamos hacer al vapor los medallones de merluza. Sencillo verdad??? Pues mas rico estaba!!!!.

Te animas con este plato de merluza con pisto? Pues vamos que nos vamos.

Merluza con pisto

Merluza con pisto
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Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 4
 
Ingredients
  • Media Berenjena
  • 1 zanahoria grande o 2 medianas
  • Medio Calabacín
  • Media cebolla
  • 1 diente de ajo
  • Medio pimiento rojo y medio pimiento verde
  • 50 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 500 gr de tomate triturado
  • 1 cucharadita de sal
  • Pimienta molida
  • 1 merluza cortada en rojadas
  • Sal
Instructions
  1. Ponemos en el vaso de la thermomix la berenjena sin pelar y troceada en trozos grandes. Seleccionamos 6 segundos velocidad 4 y pasamos a un bol.
  2. Sin lavar el vaso ponemos las zanahorias peladas y troceadas y seleccionamos 8 segundos velocidad 4. Reservamos con la berenjenas.
  3. Sin lavar el vaso ponemos ahora el ajo, cebolla, pimientos y calabacín, todo troceados y seleccionamos 4 segundos velocidad 4.
  4. Ahora ponemos en el vaso la berenjena y zanahoria que habíamos picado primero y agregamos el aceite. Seleccionamos 15 minutos , varoma, guiro a la izquierda, velocidad cuchara.
  5. Ahora añadimos la sal, pimienta molida y el tomate triturado. Seleccionamos 20 minutos, varoma, guiro a la izquierda, velocidad cuchara y en la parte de arriba ponemos la varoma con las rodajas de merluza para que se hagan al vapor. Ponemos un poco de sal y repartimos las merluzas entre las dos bandejas si fueran muchas rodajas para que se hagan bien.
  6. Servimos las merluzas junto con el pisto.
  7. A comer!!!!

Merluza con pisto

1 comentario sobre: “Merluza con pisto”

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