Almíbar para tartas

Un buen almíbar es imprescindible para una tarta. Un buen almíbar tiene que tener un aroma que vaya en concordancia a la tarta que vayamos a montar. Si en el almíbar ponemos algún tipo de alcohol, no os preocupéis porque el alcohol se termina evaporando mientras hacemos el almíbar y solo nos quedará el aroma y no el alcohol.

Un almíbar rápido de hacer y que será el éxito de tu tarta porque quedará los bizcochos mojaditos, calados, jugosos y sabrosos.

Comenzamos con la receta!!!!

Almíbar para tartas

Almíbar para tartas
Author: 
Recipe type: Recetas con thermomix
Serves: 250 gr
 
Ingredients
  • 100 gr de agua
  • 130 gr de azúcar
  • 2 cucharadas de licor, el que queramos, con o sin alcohol.
Instructions
  1. Ponemos en el vaso de la thermomix el agua y el azúcar. Si vamos a poner un poco de licor, también lo agregamos ahora.
  2. Programamos 7 minutos, 100 grados, velocidad 2.
  3. Ya tenemos el almíbar para emborrachar nuestras planchas de bizcochos para las tartas. Es recomendable que esté el almíbar frío para calar las planchas.
  4. Si en vez de almíbar lo que queremos es sirope, es el mismo procedimiento pero con 50 gr de agua mas 100 gr de azúcar mas 50 gr de licor.
  5. Con estas cantidades sale unos 250 gramos de sirope, lo justo para calar tres planchas de bizcocho para una tarta normal.

 

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