Arroz con pollo

El día del cumpleaños de mi hijo pequeño hicimos en casa una gran paella de marisco. En mi familia hay tres personas que no la podían comer, mi sobrina, mi cuñada y mi comadre así que paralelamente a la paella de marisco se hizo este arroz con pollo en la thermomix para que ellas tres comieran.

Un arroz sencillo, rápido, delicioso y que les gustó mucho todos los que lo cataron.

Con las cantidades que os pongo salió arroz para 4 – 5 platos bien colmados. Y tu, te animas con este arroz con pollo?? Pues comenzamos con la receta.

Arroz con pollo

Arroz con pollo
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Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 4-6
 
Ingredients
  • 100 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pechuga de pollo grande cortada en dados
  • Sal
  • 150 gr de pimiento rojo
  • 150 gr de pimiento verde
  • 100 gr de guisantes
  • 350 gr de arroz redondo
  • 850 gr de caldo de ave o de agua con una pastilla de caldo concentrado
  • Un poco de colorante alimenticio mas un poco de pimentón dulce
Instructions
  1. Ponemos en el vaso los ajos junto al aceite y seleccionamos 5 segundos, velocidad 6.
  2. Seleccionamos a continuación 3 minutos , varoma velocidad 1.
  3. Añadimos la pechuga de pollo troceada en pequeños dados y seleccionamos 5 minutos, varoma, giro a la izquierda , velocidad cuchara para que el pollo se sofría.
  4. Incorporamos al vaso los pimientos, tanto el rojo como el verde cortados en cuadrados.. Seleccionamos 6 minutos, varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  5. Añadimos el caldo, el pimentón, el colorante y la sal. Seleccionamos ahora 9 minutos , varoma, giro a la izquierda velocidad cuchara para que se cocine el pollo.
  6. Añadimos el arroz y seleccionamos 10 minutos, 100ºC, giro a la izquierda, velocidad 1. Se comenzará a cocinar el arroz.
  7. Cuando finalice, añadimos los guisantes y seleccionamos 3 minutos, 100ºC, giro a la izquierda, velocidad 1.
  8. Dejamos reposar 3 minutos y repartimos entre los platos.

Arroz con pollo

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