Tortilla en la varoma de la Thermomix

Hoy os traigo una tortilla que hicimos totalmente en la Thermomix, incluido el cuajado de la tortilla. La verdad es que el sabor que tiene una tortilla con sus patatas fritas en un buena aceite de oliva y luego cuajada en la sartén, es inigualable pero con esta manera que hoy os enseño, hacemos una tortilla libre de grasas, con muy pocas calorías y rica, muy rica.

Necesita su tiempo a la hora de cuajarla en la varoma, tarda mucho mas tiempo que si se hubiera cuajado en una sartén pero ha merecido la pena probarla porque he descubierto una manera mas de hacer tortillas con muy poco aceite y calorías.

¿Te animas? Pues te cuento como.

Tortilla en la varoma de la Thermomix

Tortilla en la varoma de la Thermomix
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Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 4
 
Ingredients
  • 200 gr de cebolla
  • 200 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 500 gr de patatas
  • sal
  • 6 huevos M
Instructions
  1. Ponemos en el vaso de la Thermomix la cebolla y seleccionamos 4 segundos velocidad 4.
  2. Añadimos el aceite y seleccionamos 7 minutos, varoma , velocidad cuchara.
  3. Ponemos la mariposa y agregamos las patatas, peladas y cortadas en láminas.
  4. Ponemos un poco de sal y seleccionamos 13 minutos, varoma, giro a la izquierda, velocidad 1.
  5. Sacamos el contenido al cestillo para que escurra el aceite.
  6. Ponemos en el vaso, sin lavar, los huevos y seleccionamos 20 segundos velocidad 3.
  7. Ligamos los huevos con las patatas y rectificamos de sal.
  8. Ponemos en el vaso de la Thermomix 500 gr de agua.
  9. Ponemos en la varoma un papel de hornear y pincelamos bien con aceite de oliva virgen extra.
  10. Ponemos la tortilla sobre el papel de hornear, tapamos y colocamos sobre el vaso.
  11. Seleccionamos 20 minutos, varoma, velocidad 1.
  12. Damos la vuelta a la tortilla, con cuidado la ponemos sobre un plato, el papel se ha quedado arriba, retiramos el papel de hornear, lo volvemos a colocar sobre la base de la varoma y deslizamos de nuevo la tortilla en la varoma. Tapamos.
  13. Seleccionamos 10 minutos, varoma, velocidad 1.
  14. Ponemos la tortilla en un plato.
  15. Servimos.

Tortilla en la varoma de la Thermomix

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