Tallarines con gambas a la nata

Rica rica esta receta de pasta que os traigo hoy. Muy sencilla de hacer y con un sabor intenso y rico. Yo hice la receta con gambas congeladas, de las gambas baratas de “batalleo en cocina” y el resultado fue estupendo así que no me quiero ni imaginar como quedará este plato con unas buenas gambas frescas.

Sobre la nata decir que es perfectamente substituible por leche evaporada que tiene menos calorías.

Tallarines, macarrones, espaguetis, la pasta a poner puede ser cualquiera, la que tengamos mas a mano en casa. Como siempre os digo, ligar la parta con la salsa justo en el momento de servir porque de lo contrario la parta absorberá gran parte de la nata y se nos quedará la pasta seca.

Receta rápida, te apuntas ¿No? pues toma nota que comenzamos con esta fantástica receta de tallarines con gambas a la nata.

Tallarines con gambas a la nata

Tallarines con gambas a la nata
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Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 4
 
Ingredients
  • 250 gr de tallarines
  • 1 diente de ajo
  • 1 puerro
  • 1 cebolla mediana
  • 50 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 100 gr de vino blanco o 50 gr de vino fino
  • 250 gr de gambas ya peladas
  • 200 gr de nata de cocinar
  • Sal
  • Perejil picado
Instructions
  1. Cocemos la pasta, podemos cocerla en la thermomix en el cestillo o podemos cocerla en olla. Una vez cocida, enfriamos y reservamos.
  2. Ponemos en el vaso de la Thermomix el ajo, el puerro, la cebolla y seleccionamos 5 segundos velocidad 5.
  3. Bajamos la verdura para abajo de las paredes del vaso y añadimos el aceite.
  4. Seleccionamos 5 minutos, varoma, velocidad 2.
  5. A continuación ponemos el vino. Volvemos a seleccionar 5 minutos, varoma, velocidad 2 pero esta vez quitamos el cubilete y ponemos el cestillo para que evapore el vino.
  6. Ponemos la mariposa.
  7. Agregamos las gambas, la nata y la sal al gusto. Seleccionamos 5 minutos, velocidad 100ºC, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  8. Ligamos la pasta con la salsa en el momento de servir y espolvoreamos con perejil picado.
  9. ¡¡¡¡Listo!!!!

Tallarines con gambas a la nata

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