Patatas con acelgas en Thermomix

Me encantan las patatas con acelgas, ya sea para tomarlas como plato único, para tomarlas con huevo o para acompañar a carnes o pescados. Y sinceramente me gusta mucho mas que lleve mas acelgas que patatas porque lo que mas me gusta es la acelga.

Esta vez os traigo la receta para hacerla en la Thermomix. De manera rápida, sencilla y de forma limpia porque no ensuciamos nada mas que el vaso de la Thermomix donde lo haremos todo y la varoma donde coceremos al vapor las acelgas. El cocer al vapor las acelgas nos aseguramos que no pierde apenas nutrientes, quedando mucho mas sanas.

Rico, sencillo y sabroso ¿Te animas con esta receta? Pues te dejo la receta escrita y la vídeo-receta, para que te sea aún mas sencillo.

Patatas con acelgas en Thermomix

Patatas con acelgas en Thermomix
Serves: 4
 
Ingredients
  • 500 gr de acelgas
  • 500 gr de agua
  • 400 gr de patatas
  • Sal
  • 4 dientes de ajo
  • 70 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de pimentón
Instructions
  1. Lavamos bien las acelgas, troceamos y ponemos en la varoma, reservamos.
  2. Pelamos las patatas, las troceamos y ponemos en el cestillo.
  3. Ponemos el cestillo con las patatas en el vaso de la Thermomix y añadimos el agua y la sal.
  4. Cerramos el vaso y colocamos encima la varoma con las acelgas.
  5. Seleccionamos 25 minutos, temperatura varoma y velocidad 2.
  6. Retiramos la varoma con las acelgas y retiramos el cestillo con las patatas. Reservamos.
  7. Limpiamos y secamos el vaso.
  8. Ponemos los ajos pelados y seleccionamos 7 segundos velocidad 5.
  9. Pasado ese tiempo añadimos el aceite y seleccionamos 5 minutos, 100 ºC y velocidad 1.
  10. Abrimos, ponemos la mariposa, añadimos el pimentón y removemos.
  11. Vamos añadiendo acelgas y patatas de manera que vayamos intercalando unos y otros.
  12. Seleccionamos por último 8 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  13. Pasado ese tiempo, pasamos a una fuente y servimos de inmediato.

 

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