Arroz picante con lomo

Delicioso plato de arroz picante con lomo el que os traigo hoy. Si os gusta el picante, os lo recomiendo totalmente. La verdad es que este arroz como sale perfecto y súper sabroso es con carne de cordero pero a falta de carne de cordero usamos carne de lomo de cerdo que nos dio perfectamente el avio.

Lo rico de este plato de arroz es el toque picante pero eso no quiere decir que tengamos que echar fuego por la boca. Las especias es mejor poner poco a poco y así nunca nos vamos a pasar.

Sencillo, rico, delicioso y encima se elabora de manera sencilla en Thermomix. Si no tienes Thermomix sigue los mismos pasos pero en cazuela como toda la vida de dios.

Comenzamos.
Arroz picante con lomo

Arroz picante con lomo
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Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 4
 
Ingredients
  • 300 gr de zanahoria
  • 100 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 400 gr de lomo de cerdo en taquitos
  • 500 gr de cebolla
  • 250 gr de arroz vaporizado
  • 750 gr de caldo de verduras ( o agua mas 2 pastillas de caldo de verduras)
  • Pimienta molida ( yo puse 1 cucharada pequeña de té)
  • Comino molido ( yo puse 1 cucharada pequeña de té)
  • Cilantro molido ( yo puse 1 cucharada pequeña de té)
  • Sal ( yo puse 1 cucharada pequeña de café)
Instructions
  1. Ponemos la zanahoria pelada y troceada en el vaso de la Thermomix. Seleccionamos 4 segundos, velocidad 5.
  2. Añadimos la cebolla cortada en juliana fina y a continuación el aceite.
  3. Seleccionamos 10 minutos, varoma, giro a la izquierda velocidad cuchara.
  4. Añadimos ahora el lomo cortado en taquitos y seleccionamos 10 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  5. Agregamos las especias, sal y arroz. Seleccionamos 3 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  6. Añadimos el caldo y seleccionamos 13 minutos, 100ºC, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  7. rectificamos de sal y / o especias.
  8. Dejamos reposar unos minutos.
  9. Servimos

Arroz picante con lomo

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