Arroz asiático
El arroz que os traigo hoy es un arroz que desde ya os digo que tenéis que probar. Rico no, lo siguiente. Un arroz aromático, lleno de sabor y encima sin ingredientes raros. Si soléis tener en casa las especias que se necesitan, no se podéis negar a probar esta maravilla.
Si es cierto que a mi el arroz me gusta en todas sus versiones pero esta en concreto me sorprendió mucho. Eso si, cuidado con la Cayena, como os paséis dejaréis el arroz demasiado picante y lo rico es que la Cayena esté en su justa medida.
Arroz asiático que cocinamos de nuevo en Thermomix, y de nuevo no me queda otra que decir que el arroz queda de maravilla.
¿Te animas? Pues comenzamos!!
Arroz asiático
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 4
Ingredients
- 100 gr de pimientos verdes, amarillos y rojo
- 150 gr de champiñones
- 60 gr de zanahoria
- 30 gr de aceite de oliva virgen extra
- 1 diente de ajo
- 170 gr de arroz
- 1000 gr de agua
- 10 gr de sal
- 1 diente de ajo
- 1 pizca de jengibre
- 1 ramita de apio
- 50 gr de aceite de oliva virgen extra
- 50 gr de bacon
- 100 gr de cebolla
- 100 gr de brotes de soja
- 50 gr de salsa de soja
- 1 pizca de curry
- 1 pizca de colorante alimenticio
- 1 pizca de pimentón dulce
- 1 pizca de Cayena
Instructions
- Colocamos en la parte de abajo de la varoma los pimientos troceados en cuadritos y la zanahoria cortada en medias lunas. En la parte de arriba de la varoma ponemos los champiñones en láminas y cerramos. Reservamos.
- Ponemos en el vaso los primeros 30 gr de aceite junto con 1 diente de ajo. Seleccionamos 5 minutos, 100ºC y velocidad 2.
- Ponemos el cestillo con el arroz dentro en el vaso. Añadimos el agua. Seleccionamos 12 minutos, varoma, velocidad 2.
- Ponemos ahora la varoma encima del vaso y seleccionamos 8 minutos mas, varoma, velocidad 2.
- Sacamos el cestillo y volcamos el arroz en una bandeja. Sobre el arroz ponemos las verduras de la varoma y reservamos.
- Secamos el vaso.
- Ponemos en el vaso el diente de ajo, jengibre y apio. Seleccionamos 3 segundos velocidad 5. Si está muy grande el apio repetimos.
- Agregamos los 50 gr de aceite y seleccionamos 2 minutos, varoma, velocidad 1.
- Ponemos ahora el bacon y seleccionamos 3 minutos, varoma, velocidad 1. No ponemos aquí el cubilete.
- Añadimos las cebollas en juliana y seleccionamos 3 minutos, varoma, velocidad 1.
- A continuación ponemos los brotes de soja, la salsa de soja, el curry, colorante, pimentón y Cayena.
- Seleccionamos 3 minutos, varoma, velocidad 1, sin cubilete.
- Volcamos el contenido del vaso sobre el arroz y verduras.
- Removemos y servimos de inmediato.
