Alubias blancas con longaniza en Thermomix

Hoy os traigo unas ricas y sabrosas alubias blancas que hemos cocinado en Thermomix. Para hacer esta receta . o bien necesitamos dos botes de alubias cocidas y envasadas o bien tenemos que tener cocidas con antelación sobre 600 o 700 gr de alubias blancas. Para cocer las alubias hay que tenerlas en agua previamente toda la noche, así que una vez que tengamos ese detalle controlado de tener las alubias en agua y luego cocerlas, estaremos listo para hacer la receta.

Receta muy rica, llena de sabor, el toque de la longaniza es espectacular y os lo recomiendo totalmente.

¿Te animas? Pues comenzamos con la versión Thermomix, la versión modo tradicional la tenéis en estas alubias con longaniza.

Alubias blancas con longaniza en Thermomix

Alubias blancas con longaniza en Thermomix
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Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 4
 
Ingredients
  • 100 gr de cebolla blanca
  • 100 gr de pimiento verde
  • 2 dientes de ajo
  • 50 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 4 longanizas de cerdo frescas
  • 1 patata mediana
  • 600 gr de alubias blancas cocidas
  • 500 gr de agua
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 1 pastilla de caldo concentrado
Instructions
  1. Ponemos dentro del vaso de la Thermomix la cebolla, pimiento y ajo. Seleccionamos 4 segundos velocidad 4. Bajamos los ingredientes hacia abajo y volvemos a seleccionar 4 segundos velocidad 4.
  2. Añadimos el aceite y seleccionamos 8 minutos , varoma y velocidad 1.
  3. Añadimos a continuación las longanizas troceadas, la patata pelada y cortada en cuadros, el laurel, agua, pimentón y pastilla de caldo concentrado.
  4. Seleccionamos 10 minutos, 100ºC, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  5. Añadimos las alubias blancas escurridas y seleccionamos 10 minutos, 100ºC, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  6. Servimos.

Alubias blancas con longaniza en Thermomix

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