Alubias blancas con salchichas frescas de pollo

Cuando una receta improvisada sale rica rica, luego me gusta llevarla a la Thermomix para que mis lectores que solo les gusta cocinar en ella, tengan también la oportunidad de probar una receta que ha salido bien rica.

La receta a modo tradicional la podéis encontrar en estas alubias blancas, aquí vamos a centrarnos en la versión para hacerlas con Thermomix.

Y los ingredientes son los mismos pero los pasos son diferentes así que no te queda otra que tomar papel y lápiz y anotar porque comenzamos con la receta. Una receta llena de sabor y con unas alubias blancas espectaculares de tamaño mediano que quedaron muy sabrosas gracias a su maravillosa carne.

¡¡Comenzamos!!Alubias blancas con salchichas frescas de pollo

Alubias blancas con salchichas frescas de pollo
Author: 
Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 4
 
Ingredients
  • 600 gr de alubias blancas
  • 200 gr de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 75 gr de pimiento rojo
  • 75 gr de pimiento verde
  • 50 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 150 gr de tomate triturado
  • 6 salchichas frescas de pollo
  • 400 gr de agua
  • 1 hoja de laurel
  • 1 pastilla de caldo concentrado
  • Comino
  • Pimienta molida
  • Pimentón dulce
Instructions
  1. Ponemos las alubias en remojo la noche antes.
  2. Ponemos las alubias escurridas en la olla rápida, las cubrimos de agua fría y cuando comiencen a hervir, echamos un poco de agua fría para cortar el hervor y asustar a las alubias. De esa manera no perderán el pellejo.
  3. Cerramos la olla y mantenemos pitando 40 minutos.
  4. Abrimos, escurrimos y ponemos las alubias en el recipiente varoma.
  5. EN el vaso ponemos la cebolla, ajo y pimientos. Seleccionamos 4 segundos, velocidad 5.
  6. Añadimos el tomate triturado y el aceite. Seleccionamos 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
  7. Añadimos las salchichas troceadas y seleccionamos 3 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda velocidad cuchara.
  8. Agregamos el agua, laurel, pastilla de caldo, comino, pimienta y pimentón, al gusto. Colocamos el recipiente varoma sobre el vaso.
  9. Seleccionamos 22 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  10. Volcamos las alubias en el vaso y seleccionamos 3 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  11. Servimos.

Alubias blancas con salchichas frescas de pollo

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