Tarta de crema con nueces y fresas

Nueva tarta sin huevos y sin leche. En concreto esta tarta no lleva leche pero si lleva mantequilla por lo que hemos sustituido la mantequilla por margarina vegetal para aquellos que no pueden tomar la proteína de la leche como es el caso de mi amiga Ana.

Tarta sencilla, riquísima y rápida de hacer pa disfrutar del fin de semana.

Lo ideal para esta tarta es usar un molde de los que se desmoldan pero en caso de no tener uno de esos moldes usaremos un molde de los normales y no desmoldaremos la tarta para no romper la base, simplemente serviremos en su molde y listo.

Si no tienes problemas con el huevo y la proteína de la leche, sigue mejor esta receta

¿Te animas? Pues comenzamos.

Tarta de crema con nueces y fresas

 

 

Tarta de crema con nueces y fresas
Author: 
Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 8-12
 
Ingredients
  • Para la masa: 350 gr de harina de repostería, 130 gr de margarina vegetal, 70 gr de agua, 1 poco de sal, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de levadura química tipo royal
  • Para el relleno: 200 ml de agua, 150 ml de azúcar, 70 gr de harina, 1 sobre de azúcar de vainilla, 1 cucharadita pequeña de colorante alimenticio.
  • Para la decoración, fresas y nueces
Instructions
  1. Partimos la margarina en dados y ponemos en el congelador 15 minutos.
  2. En el vaso de la Thermomix ponemos los ingredientes de la masa, incluida la margarina que tenemos en el congelador.
  3. Seleccionamos 15 segundos velocidad 6.
  4. Hacemos una bola sin manipular mucho la masa y llevamos al frigorífico 15 minutos.
  5. Extendemos la masa con un rodillo y forramos un molde grande, ( 28 - 30 cm mas o menos )
  6. Pinchamos toda la masa y horneamos a 180 grados unos 15-20 minutos.
  7. Mientras se enfría la masa hacemos la crema.
  8. En el vaso de la thermomix ponemos los ingredientes de la crema y seleccionamos 7 minutos, 90 ºC y velocidad 4.
  9. Dejamos que la crema se temple un poco y volcamos sobre la base de la tarta horneada.
  10. Dejamos que la crema se enfríe por completo y decoramos con fresas y nueces.
  11. Llevamos al frigorífico hasta el momento de servir.

 

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