Arroz con champiñones confitados

En la receta anterior os compartí los champiñones confitados y os indiqué que bien podíamos conservarlos o bien poderlos usar para diversas recetas. Una de las mejores recetas que podemos hacer para usar estos champiñones confitados es este sencillo arroz con ternera y champiñones confitados. 

Si no tenemos ternera podemos usar carne de cerdo o carne de pechugas de pollo pero sinceramente lo que mejor le va es la carne de ternera, yo usé unos escalopines de ternera cortados en tiras.

¿Te animas con esta receta? Pues comenzamos.

Arroz con champiñones confitados

Arroz con champiñones confitados
Author: 
Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 6
 
Ingredients
  • 250 gr de champiñones confitados
  • 100 gr de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 50 gr del aceite de los champiñones confitados
  • 350 gr de arroz redondo
  • 50 gr de vino fino
  • 800 gr de agua
  • Sal
  • 200 gr de ternera en tiras
Instructions
  1. Ponemos en el vaso del a Thermomix la cebolla y el ajo y seleccionamos 5 segundos velocidad 5.
  2. Añadimos el aceite y seleccionamos 5 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.
  3. Agregamos la ternera y seleccionamos 3 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad 1.
  4. Agregamos el arroz y seleccionamos 3 minutos , temperatura varoma, giro a la izquierda velocidad cuchara.
  5. Añadimos el vino y seleccionamos 1 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara sin el cubilete.
  6. Añadimos el agua, la sal, y seleccionamos 13 minutos, 100ºC, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  7. Servimos.

Arroz con champiñones confitados

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