Empanadillas de carne

Hoy os traigo unas empanadillas totalmente caseras que hemos hecho con la Thermomix. Primero haremos la masa, luego el relleno y terminaremos las empanadillas en el horno aunque podemos freírlas si nos gusta mas las empanadillas fritas.

Un relleno sencillo, cebolla, pimiento rojo y carne picada pero podemos rellenarlas de lo que mas nos guste.

La masa es una masa prieta que hay que extender muy bien con el rodillo para que quede la masa muy fina. Una vez horneada, la empanadilla queda crujiente y muy rica.

¿Te animas con estas empanadillas? Pues toma nota.

Empanadillas de carne

Empanadillas de carne
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Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 16 empanadillas
 
Ingredients
  • Para la masa: 250 gr de harina de trigo normal, 75 gr de mantequilla, 60 gr de agua, sal
  • Para el relleno: 1 cebolla, 60 gr de pimiento rojo, 20 gr de aceite de oliva virgen extra, sal, 250 gr de carne picada de ternera
Instructions
  1. En el vaso de la Thermomix ponemos los ingredientes de la masa de las empanadillas. La mantequilla tiene que estar a temperatura ambiente.
  2. Seleccionamos 3 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga.
  3. La masa se nos habrá quedado con forma arenosa, volcamos en un bol y apretamos con las manos. Se nos unirá la masa, hacemos una bola y reservamos.
  4. En el vaso lavado y seco ponemos la cebolla y el pimientos. Seleccionamos 5 segundos velocidad 5.
  5. Agregamos el aceite y seleccionamos 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
  6. Añadimos la carne, salpimentamos y seleccionamos 5 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.
  7. Pasamos el contenido al cestillo para que escurra bien y quede el relleno seco.
  8. Cuando el relleno esté totalmente frío, extendemos la masa con el rodillo, hacemos círculos grandes y rellenamos.
  9. Cerramos la empanadillas y vamos colocando en la bandeja del horno.
  10. Horneamos a 180 grados 30 minutos o hasta que estén doradas a nuestro gusto.
  11. Servimos.

Empanadillas de carne

1 comentario sobre: “Empanadillas de carne”

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