Mini pizzas de bacon, champiñones y cebolla

Hacer pizzas totalmente casera es muy sencillo. La masa no requiere mucho trabajo ni tiempo y luego podemos hacer la forma que mas nos guste. Hacer mini pizzas es una estupenda opción para cuando tenemos invitados, una manera elegante, que si requiere un poco mas de trabajo, tampoco es tanto para el resultado final que obtenemos.

Una receta que podemos hacer amasando la masa a mano, como toda la vida o utilizando las nuevas herramientas que nos ofrece los pequeños electrodomésticos como es el robot de cocina que tenga el accesorio amasador, la panificadora o la Thermomix.

Yo os daré las pautas para amasa esta masa de pizza en cualquiera de las modalidades y sobre el relleno decir que es un relleno que queda muy jugoso y rico.

¿Te animas? Pues comenzamos

Mini pizzas de bacon, champiñones y cebolla

 

 

Mini pizzas de bacon, champiñones y cebolla
Author: 
Recipe type: Recetas en Thermomix, recetas en panificadora
Serves: 24 mini pizzas
 
Ingredients
  • 200 gr de agua
  • 50 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 6 gr de levadura seca o 10 gr de levadura fresca de pan
  • 400 gr de harina de trigo
  • 1 cucharadita de sal
  • Bacon en tiras
  • Champiñones laminados
  • Cebolla picada
  • Salsa de tomate
  • Orégano
  • Queso rallado
Instructions
  1. Para amasar a mano ponemos la harina en un bol y hacemos un hueco en el centro donde añadiremos el aceite, levadura, agua y sal.
  2. Amasamos hasta obtener una bola de masa que no se pegue en las manos y dejamos reposar 30 minutos.
  3. Para amasar en panificadora ponemos los mismos ingredientes en la cubeta, programa 7 que amasa en 15 minutos y dejamos la masa reposar 30 minutos.
  4. Para amasar en robot de cocina, ponemos el gancho amasador, ponemos los ingredientes de la masa y seleccionamos velocidad 2.
  5. Para amasar en Thermomix, ponemos el agua y aceite. Seleccionamos 1 minuto, 37ºC, velocidad 1. Incorporamos la levadura y seleccionamos 5 segundos, velocidad 4. Agregamos ahora la harina y la sal y seleccionamos 1 minuto, vaso cerrado velocidad espiga. Hacemos una bola y dejamos que repose 30 minutos.
  6. Extendemos la masa y la cortamos con un aro de emplatar o un vaso en círculos.
  7. Ponemos los círculos de masa en las bandejas del horno y ponemos un poco de tomate y orégano en cada uno.
  8. Cubrimos con el bacon, champiñones laminados y cebolla picada,
  9. Tapamos con un poco de queso rallado.
  10. Horneamos a 180 grados unos 20 minutos mas o menos.
  11. Servimos.

 

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