Costillas con adobo en Thermomix

Espectaculares costillas las que os traigo hoy. Yo preparé el adobo en la Thermomix pero como vais a comprobar, se puede preparar perfectamente en una batidora o picadora sin problemas.

Las costillas quedaron con un color estupendo pero el sabor fue mucho mas rico y espectacular. No puedo dejar pasar la ocasión de recomendar totalmente el que probéis en casa estas costillas.

Para quienes no tengan horno, tampoco hay problemas, ponéis las costillas con todo su jugo en una cazuela, tapada y a fuego lento y dejamos que las costillas se vayan cocinando lentamente hasta quedar bien doradas por fuera.

Ya sea en el horno o en la cazuela, no nos olvidemos de ir moviendo las costillas para que se doren por todas sus caras.

¿Te animas? Pues comenzamos.

Costillas con adobo en Thermomix

Costillas con adobo en Thermomix
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Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 4
 
Ingredients
  • 750 gr de costillas de cerdo
  • 4 cucharaditas de pimentón dulce
  • 1 cucharadita de pimentón picante
  • 4 cucharaditas de orégano
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de comino en polvo
  • 5 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
  • 50 gr de agua
  • 10 gr de vino fino o blanco
  • 1 limón
Instructions
  1. Ponemos en el vaso de la Thermomix los ajos pelados y seleccionamos 5 segundos velocidad 5.
  2. Bajamos los ajos para abajo.
  3. Ponemos todas los ingredientes restantes y seleccionamos de nuevo 5 segundos velocidad 5.
  4. Ponemos las costillas en una bandeja que luego podamos hornear y volcamos sobre las costillas el adobo del vaso de la Thermomix.
  5. Mezclamos bien para que todas las costillas se impregnen.
  6. Al cabo de las 2 o 3 horas que estarán las costillas macerando en el adobo, precalentamos el horno.
  7. Cuando el horno esté caliente, introducimos la bandeja de las costillas y horneamos sobre 1 hora a 180 grados. Vamos moviendo las costillas constantemente.
  8. Servimos.

Costillas con adobo en Thermomix

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