Buñuelos valencianos en Termomix

Siempre había hecho los buñuelos de vientos y me quedé sorprendida con esta receta. Mi amiga Ana, que ya todos conocéis porque no puede tomar ni proteína de leche ni huevos, me habló de esta receta que es la que ella hacía porque no llevaba ni huevos ni leche. Me dijo que bajo el nombre de buñuelos valencianos venía en unos de sus libros de la Thermomix y me decidí probarlos.

Sorprendentes, ricos y sencillos. No hace falta realmente la Thermomix para hacerlos porque como podéis comprobar se puede hacer perfectamente con cualquier batidora.

Anímate en la merienda y me cuentas. Yo paso a contarte ahora la receta.

Buñuelos valencianos en Termomix

Buñuelos valencianos en Termomix
Author: 
Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 8
 
Ingredients
  • 500 gr de agua templada
  • 25 gr de levadura prensada fresca de panadería
  • 500 gr de harina de fuerza
  • 1 poco de sal
  • 1 cucharadita de azúcar, yo puse 25 gramos
  • Azúcar para espolvorear
  • Aceite para freír
Instructions
  1. Ponemos en el vaso del a Thermomix el agua con la levadura y seleccionamos 10 segundos velocidad 4.
  2. Añadimos la harina, sal y azúcar y seleccionamos 10 segundos velocidad 5.
  3. A continuación, con vaso cerrado, seleccionamos 1 minutos, velocidad espiga.
  4. Volcamos la masa en un bol y tapamos. Dejamos en el frigorífico 30 minutos.
  5. En una sartén honda ponemos aceite y cuando esté caliente comenzamos a freír los buñuelos. Los podemos hacer con una cuchara o con las manos, haciendo un pequeño hueco en el centro de cada pellizco de masa que cojamos.
  6. Freímos bien y escurrimos sobre papel absorbente.
  7. Espolvoreamos con azúcar.
  8. Servimos con un buen tazón de chocolate caliente.
  9. Salen muchos buñuelos con estas cantidades. como unas 50 unidades mas o menos, si queréis menos hace la mitad de la receta.

Buñuelos valencianos en Termomix

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