Espaguetis con salsa de queso feta

Una salsa deliciosa la que os traigo hoy para un plato de pasta. Yo lo hice con espaguetis pero bien podemos usar esta salsa de queso feta con puerros y bacon con cualquier pasta que tengamos a manos, bien unos macarrones, unos tallarines, unos lazo etc.

La textura bien puede ser como una bechamel liguera que mezcla gracias al queso y que le da una cuerpo cremoso y muy sabroso.

¿Te animas con esta receta? Pues comenzamos.

Espaguetis en salsa de queso feta

Espaguetis con salsa de queso feta
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Recipe type: Recetas con pasta
Serves: 4
 
Ingredients
  • 50 gr de aceite
  • 30 gr de harina
  • 500 gr de leche
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Nuez moscada
  • 100 gr de queso feta
  • 100 gr de bacon
  • 1 o 2 puerros
  • 400 gr de espaguetis
Instructions
  1. Ponemos el puerro en el vaso de la Thermomix y seleccionamos 5 segundos velocidad 5.
  2. Bajamos de las paredes y añadimos el aceite. Seleccionamos 2 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
  3. Agregamos el bacon y seleccionamos 2 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
  4. Añadimos la harina y seleccionamos 2 minutos , temperatura 100ºC y velocidad 1.
  5. Salpimentamos, ponemos nuez moscada al gusto y añadimos la leche.
  6. Seleccionamos 8 minutos, 100ºC y velocidad 4. OJO, aquí, si no queremos que el bacon se trocee, seleccionamos el giro a la izquierda.
  7. Añadimos el queso feta troceado. Seleccionamos 1 minutos velocidad 1.
  8. Cocemos la pasta, en nuestro caso los espaguetis y servimos la pasta con la salsa por encima.
  9. Podemos servir con perejil, con orégano o con albahaca por encima.

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