Arroz con hígado de pollo y habas, Thermomix
Para los amantes de las habas os traigo esta sabrosa receta de arroz con hígados de pollo y habas. Una receta llena de sabor con una estupenda textura. Las habas para hacer esta receta deben de ser habas grandes y carnosas.
El hígado de pollo le da una textura a este arroz estupenda, dejando el arroz meloso y muy rico.
Receta muy sencilla de hacer y que queda en su punto exacto haciendo la receta en la Thermomix.
¿Te animas? Pues comenzamos.
Arroz con hígado de pollo y habas, Thermomix
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 2
Ingredients
- 90 gr de arroz
- 120 gr de habas desgranadas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 250 gr de hígado de pollo
- 50 gr de aceite de oliva virgen extra
- 1 pastilla de caldo concentrado
- 30 gr de vino fino
- Nuez moscada
- Pimienta negra
- Sal
- 400 gr de agua
Instructions
- Ponemos en el vaso de la Thermomix el aceite y seleccionamos 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
- Añadimos la cebolla troceada y los ajos enteros, seleccionamos 10 minutos, velocidad 3, temperatura varoma.
- Agregamos el vino, nuez moscada, pastilla de caldo, pimienta molida y los hígados de pollo bien limpios y en trozos grandes. Seleccionamos 5 minutos, temperatura 100ºC, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
- Ponemos ahora las habas y seleccionamos 1 minutos, 100ºC, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
- Agregamos el arroz y el agua. Seleccionamos 20 minutos, 100ºC, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- Dejamos reposar unos minutos.
- Servimos.
