Tarta de Piruletas

La tarta de piruletas es una tarta deliciosa perfecta para cualquier celebración donde haya niños pero con eso no quiero decir que a los mayores no les vaya a gustar. Le gusta a todo el mundo porque es una tarta muy suave, llena de sabor y nada pesada.

Colorida, llamativa y sobre todo muy sencilla de elaborar. Yo la hice en la Thermomix pero es una tarta que se puede hacer a modo tradicional.

¿Te animas con esta tarta de piruletas? Pues manos a la obra que comenzamos con la receta.

Tarta de Piruletas

Tarta de Piruletas
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Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: -
 
Ingredients
  • 6 hojas de gelatina neutra
  • 120 gr de queso crema
  • 160 gr de azúcar
  • 6 piruletas grandes
  • 50 gr de agua
  • 30 gr de licor de piruletas
  • 500 gr de nata para montar
  • 100 gr de galletas tipo maría
  • 50 gr de mantequilla
  • Para decorar, caramelos pequeños de color rojo, piruletas pequeñas y nubes
Instructions
  1. **Nota, la tarta de la foto lleva el doble de todos los ingredientes y molde de 30 cm, la receta que os dejo es para tarta de molde de 18-20 cm.
  2. Ponemos las galletas en la Thermomix y seleccionamos 15 segundos velocidad progresiva 5-10.
  3. Añadimos la mantequilla en trozos y seleccionamos 1 minutos velocidad 4.
  4. Ponemos la mezcla en un molde de aro que se desmonte y presionamos bien para que la base quede firme y uniforme.
  5. Llegamos al frigorífico mientras seguimos con la tarta.
  6. En un bol con agua ponemos las hojas de gelatinas a hidratar.
  7. Las piruletas grandes las ponemos sobre la encimera y sin abrir les damos un golpe de manera que los palos salgan.
  8. Abrimos los envoltorios y vamos echando las piruletas machacadas en el vaso de la Thermomix,
  9. Añadimos los 50 gr de agua y seleccionamos 6 minutos, 80 ºC y velocidad 3.
  10. Agregamos las hojas de gelatina bien escurridas de agua y seleccionamos 15 segundos velocidad 3.
  11. Agregamos el queso en crema y el azúcar, Ponemos ahora 20 segundos velocidad 3 y retiramos del vaso a un bol de plástico o cristal porque si se nos cuaja un poco tendremos que darle calor en el microondas unos segundos.
  12. Montamos la nata, en Thermomix con mariposa unos 5 minutos velocidad 4. No hace falta que esté muy montada. Si la hacemos con robot, montamos la nata hasta que veamos que tiene algo de cuerpo. La nata se monta sin azúcar.
  13. Ligamos ahora la mezcla de las piruletas con la nata. Si vemos que la mezcla de las piruletas se ha cuajado mucho, damos un golpe de calor en el microondas para que ligue bien con la nata.
  14. Una vez que tengamos la mezcla bien ligada, pasamos al monde donde tenemos la base de las galletas.
  15. Dejamos cuajar al menos 8 horas en el frigorífico.
  16. A la hora de desmoldarla primero pasamos un cuchillo por los laterales para que el aro salga sin problemas.
  17. Decoramos al gusto, yo puse caramelos por encima, piruletas con el envoltorio quitado pinchadas en los bordes y nubes de diferentes formas y colores por los filos.
  18. Ya tenemos nuestra tarta, ahora toca disfrutarla.

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1 comentario sobre: “Tarta de Piruletas”

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