Rollitos primavera en Thermomix

Hacer el relleno de los rollitos de primavera en la Thermomix es muy sencillo y rápido. Una vez el relleno terminado, lo pasaremos al cestillo para que escurra bien los jugos y se enfríe. El relleno debe de estar totalmente frío antes de liar los rollitos porque de lo contrario nos puede humedecer la pasta fhilo y se nos puede romper.

A mi me gusta hacer los rollitos de primavera en la actifry o en el horno, esta vez los hicimos fritos porque así lo querían los que nos los íbamos a comer. He de decir que aunque fritos están mas ricos, absorben mucho aceite y hay que escurrirlos muy muy bien para que no queden grasientos. No creo que vuelva a freír los rollitos, me gustan mucho mas como quedan en la actifry.

Fritos o no, los rollitos de primavera quedaron riquísimos, pasamos a la receta.

Rollitos primavera en Thermomix

Rollitos primavera en Thermomix
Author: 
Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 10-12
 
Ingredients
  • 250 gr de col china
  • 1 puerro
  • 1 cebolla
  • 200 gr de brotes de soja
  • 100 gr de zanahoria
  • 50 gr de salsa de soja
  • 50 gr de aceite
  • 100 gr de carne picada de ternera
Instructions
  1. Ponemos en el vaso de la Thermomix la col china, el puerro, la cebolla, los brotes de soja y la zanahoria.
  2. Seleccionamos 20 segundos velocidad 5.
  3. Agregamos la carne picada, la salsa de soja y el aceite.
  4. Seleccionamos 8 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  5. Pasamos el contenido del vaso al cestillo y dejamos que enfríe y que escurra los jugos.
  6. Una vez el relleno frío, podemos rellenar los rollitos.
  7. Ponemos la pasta philo en la encimera bien abierta. Colocamos un poco de relleno en el centro de forma alargada. Doblamos la pasta fhilo de abajo hacia arriba y de arriba hacia abajo. Ahora solo queda enrollar hacia un lateral.
  8. Podemos sellar la unión con un poco de agua, no mucha.
  9. Una vez que tengamos todos los rollitos hechos, los freímos en una sartén con aceite de girasol caliente.
  10. Escurrimos bien y dejamos sobre papel de cocina para que absorba todo el esceso de aceite.
  11. Listos.

Rollitos primavera en Thermomix

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