Salsa de tomate en Thermomix

Dentro de las recetas mas básicas con Thermomix nos encontramos con la salsa de tomate casera. Una salsa muy sencilla de hacer y que usamos mucho en cocina. A punto de comenzar con la temporada de tomates, es interesante tener esta receta a mano, ya no solo por lo sencilla que resulta el hacer la salsa de tomate en Thermomix sino por la limpieza y por el ahorro de tiempo.

Una salsa que queda con una textura estupenda, pudiendo dejar la salsa desde menos molida a mas molida dependiendo de como la queramos. Solo tenemos que poner nuestra thermomix unos segundos a velocidad alta ( entre 7 y 10 ) en el último paso para tener una textura mas fina.

Comenzamos con esta sencilla y socorrida receta que nos servirá para multitud de platos.

Salsa de tomate en Thermomix

Salsa de tomate en Thermomix
Author: 
Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 1 kg de salsa
 
Ingredients
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • 50 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 1 kg de tomates rojos y maduros
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 hoja de albahaca fresca
Instructions
  1. Ponemos en el vaso la cebolla en cuartos y los ajos pelados.
  2. Seleccionamos 5 segundos velocidad 4 o 7 segundos velocidad 5, dependerá de como te gusten los trozos de grande.
  3. Agregamos el aceite y seleccionamos 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
  4. Añadimos los tomates en cuartos, el azúcar, sal, orégano y albahaca.
  5. Seleccionamos 30 minutos, temperatura varoma, velocidad 2 y quitamos el cubilete para que evapore pero ponemos el cestillo para que no salpique fuera.
  6. Una vez finalizado, si nos gusta la salsa con la textura mas fina, seleccionamos unos segundos y velocidad alta, entre 7 y 10 para que la salsa quede mas fina.
  7. Lista nuestra salsa de tomate.

Salsa de tomate en Thermomix

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