Salsa de tomate en Thermomix
Dentro de las recetas mas básicas con Thermomix nos encontramos con la salsa de tomate casera. Una salsa muy sencilla de hacer y que usamos mucho en cocina. A punto de comenzar con la temporada de tomates, es interesante tener esta receta a mano, ya no solo por lo sencilla que resulta el hacer la salsa de tomate en Thermomix sino por la limpieza y por el ahorro de tiempo.
Una salsa que queda con una textura estupenda, pudiendo dejar la salsa desde menos molida a mas molida dependiendo de como la queramos. Solo tenemos que poner nuestra thermomix unos segundos a velocidad alta ( entre 7 y 10 ) en el último paso para tener una textura mas fina.
Comenzamos con esta sencilla y socorrida receta que nos servirá para multitud de platos.
Salsa de tomate en Thermomix
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 1 kg de salsa
Ingredients
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- 50 gr de aceite de oliva virgen extra
- 1 kg de tomates rojos y maduros
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de orégano
- 1 hoja de albahaca fresca
Instructions
- Ponemos en el vaso la cebolla en cuartos y los ajos pelados.
- Seleccionamos 5 segundos velocidad 4 o 7 segundos velocidad 5, dependerá de como te gusten los trozos de grande.
- Agregamos el aceite y seleccionamos 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
- Añadimos los tomates en cuartos, el azúcar, sal, orégano y albahaca.
- Seleccionamos 30 minutos, temperatura varoma, velocidad 2 y quitamos el cubilete para que evapore pero ponemos el cestillo para que no salpique fuera.
- Una vez finalizado, si nos gusta la salsa con la textura mas fina, seleccionamos unos segundos y velocidad alta, entre 7 y 10 para que la salsa quede mas fina.
- Lista nuestra salsa de tomate.
