Empanadillas de carne picante en Thermomix

Hoy os traigo unas empanadillas muy sencillas de hacer en la Thermomix. Yo las hice rellenas de carne pero que las podemos rellenar de todo lo que queramos puesto que la masa admite todo tipo de rellenos.

Es una masa diferente a la que ya os compartí en su día con esta otra receta de empanadillas de carne. Esta receta de hoy, la masa es mucho mas manejable y agradecida a la hora de trabajarla.

Las empanadillas, una vez montadas, se pueden hornear o se pueden freír, de ambas maneras quedan muy ricas. Yo las prefiero al horno porque siempre evito los fritos que me sientan muy mal pero de vez en cuando caigo en la tentación y es que están realmente ricas. El próximo día os las presentaré las empanadillas fritas para que comparéis.

Sobre el relleno, relleno con mucho sabor, con salsa barbacoa y tabasco. Recordar que hay varios tipos de tabasco  y cada uno tiene su intensidad de picante, el rojo el que mas, el verde el que menos, el marrón intermedio.

Comenzamos con esta receta de empanadillas de carne picante en Thermomix.

Empanadillas de carne picante

Empanadillas de carne picante en Thermomix
Author: 
Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 20 unidades
 
Ingredients
  • 90 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 30 gr de vino blanco
  • 60 gr de agua
  • 300 gr de harina de repostería
  • 5 gr de sal
  • 250 gr de carne picada de cerdo
  • 1 cebolla
  • 30 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 1 chorro de salsa barbacoa
  • Unas gotas de tabasco
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Ponemos en el vaso de la thermomix el aceite, agua, vino, harina y sal de la receta de la masa.
  2. Seleccionamos 20 segundos, velocidad 6.
  3. Sacamos la masa, hacemos una bola y envolvemos en papel films.
  4. Ponemos en el vaso la cebolla con el aceite y seleccionamos 5 segundos velocidad 5.
  5. Seleccionamos a continuación 3 minutos velocidad 1 y temperatura varoma.
  6. Añadimos la carne desmenuzada, salpimentamos.
  7. Seleccionamos 4 minutos, velocidad 1, temperatura varoma.
  8. Ponemos la salsa barbacoa y el tabasco, seleccionamos 10 segundos velocidad 1.
  9. Pasamos al cestillo para que escurra bien el relleno.
  10. Vamos cogiendo porciones de masa y estirando, cortamos en círculos y rellenamos, cerramos la empanadilla.
  11. Vamos colocando las empanadillas en la bandeja del horno, salen entre 16 y 20 empanadillas, dependerá del tamaño del círculo y del grosor que dejemos en la masa. Intentar que queden finas.
  12. Horneamos a 180 grados unos 20 minutos mas o menos. Comprobamos que la masa está bien hecha.
  13. Servimos.

Empanadillas de carne picante

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