Gofres con azúcar perlada en Thermomix

Volvemos con otra receta de gofres que hemos hecho en la Thermomix. El resultado es una masa prieta que se manipula con las manos de manera muy sencilla. Las bolas resultantes se aplanarán en la gofrera y saldrán rico y crujientes gofres caseros y muy ricos.

Para acompañar siempre nata y sirope, en mi caso caramelo líquido que es como mas me gustan.

Sencillísima receta que no debes de dejar pasar. ¿Te animas con estos gofres que hemos hecho en la Thermomix?

Gofres en Thermomix

Gofres con azúcar perlada en Thermomix
Author: 
Recipe type: Recetas con Thermomix, Recetas con Gofrera
Serves: 4-8
 
Ingredients
  • 75 ml de agua templada
  • 15 gr de levadura fresca o 7 gr de levadura seca
  • 150 gr harina + 100 gr harina
  • 35 gr azúcar
  • 1 huevo batido
  • una pizca de sal
  • Un chorrito de miel
  • 15 gr mantequilla + 100 gr mantequilla a temperatura ambiente
  • 150 gr de azúcar perlado
  • Nata montada y siropes para servir.
Instructions
  1. Ponemos en el vaso de la Thermomix el agua mas el azúcar y seleccionamos 5 segundos velocidad 6.
  2. Incorporamos los 100 gr de harina con los 30 de azúcar normal, los 15 gr de mantequilla, y un chorrito de miel.
  3. Seleccionamos 15 segundos velocidad 4-6
  4. Agregamos ahora los 150 gr de harina con los 100 gr de mantequilla y la pizca de sal.
  5. Seleccionamos 10 segundos velocidad 4-6 y luego 20 segundos velocidad espiga.
  6. Añadimos ahora el huevo batido y el azúcar perlado. Seleccionamos 20 segundos velocidad espiga.
  7. Sacamos la masa y hacemos un churro.
  8. Cortamos en porciones y hacemos bolas del tamaño mas o menos de nuestra gofrera..
  9. Ponemos la gofrera a calentar y vamos haciendo las bolas en la gofrera, cuando cerreros, la masa se expande.
  10. Servimos con nata montada y siropes.

Gofres en Thermomix

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