Ensalada de pimientos en Thermomix

A veces no nos apetece encender el horno, bien porque lo que queremos hacer es poca cosa para el consumo que el horno origina o bien porque hace mucha calor y no queremos meter mas calor en nuestra casa. Sea el motivo que sea, es posible hacer pimientos en Thermomix y así nos olvidamos un poco del horno a la hora de preparar esta ensalada de pimientos.

El tiempo medio es de 45 minutos pero si los pimientos son de carne muy gruesa, necesitarán un poco mas de tiempo, como fue mi caso que estuvieron 60 minutos. 45 minutos iniciales y luego 15 minutos mas que les agregué.

Los pimientos, una vez fríos, se pelan estupendamente. De sabor quedan como cuando se hornean y de textura decir que de igual manera, quedan muy tiernos.

Rica y sencilla ensalada de pimientos, ¿Te animas?

Ensalada de pimientos en Thermomix

Ensalada de pimientos en Thermomix
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Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 4
 
Ingredients
  • 2 pimientos grandes de asar
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre
  • Sal
  • 1 o 2 cebolletas o cebollas nuevas
Instructions
  1. Ponemos en el vaso de la Thermomix 1500 gr de agua, cerramos el vaso y seleccionamos 45 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.
  2. Mientras el agua comienza a calentar, preparamos los pimientos enteros de manera que estén limpios, cubiertos por una capa de aceite y envueltos en papel films.
  3. Ponemos los pimientos en el recipiente varoma, tapamos y colocamos encima del vaso.
  4. Pasado el tiempo, si son muy gordos los pimientos, damos la vuelta y seleccionamos 15 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.
  5. Dejamos un rato para que se enfríen.
  6. Sacamos los pimientos del films, pelamos y quitamos rabo y semillas.
  7. Cortamos en tiras y colocamos en un bol grande.
  8. Agregamos las cebollas nuevas en juliana.
  9. Un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y un poco de vinagre, ambas cosas al gusto de cada uno.
  10. Un poco de sal y ligamos bien.
  11. Servimos bien frío.

Ensalada de pimientos en Thermomix

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