Arroz asiático con huevos

Arroz asiático es porque esta receta lleva arroz basmati pero a falta de basmati podemos usar otro tipo de arroz que tengamos para salir del paso pero sinceramente, como queda este plato con el arroz basmati no queda con ningún otro arroz por muy buena calidad que tenga.

Un arroz sencillo que haremos en Thermomix. Si no tienes Thermomix puedes hacer este mismo arroz pero de manera tradicional porque simplemente tendrías que cocer el arroz basmati por un lado, hacer el sofrito por otro lado, el revuelto de huevos por otro lado y picar el bacon crujiente a mano. Para finalizar solo quedaría unir todos los ingredientes.

En Thermomix simplemente es todo mas sencillo, mas limpio y mas organizado pero no es imprescindible tener Thermomix para llevar a tu mesa este sencillo y rico arroz.

Arroz asiático con huevos

Arroz asiático con huevos
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Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 4
 
Ingredients
  • 120 gr de bacon
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 50 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 3 huevos
  • 50 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 2 dientes de ajo
  • 300 gr de arroz
  • 800 gr de agua
  • Sal y pimienta
Instructions
  1. Ponemos en un plato un poco de papel de cocina. Sobre el papel ponemos el bacon y tapamos con mas papel.
  2. Ponemos el plato en el microondas, máxima potencias, unos 3 - 5 minutos.
  3. Ponemos en el vaso de la Thermomix, seleccionamos 5 segundos velocidad 5 y reservamos.
  4. En el vaso de la Thermomix ponemos la cebolla y zanahorias, seleccionamos 5 segundos velocidad 5.
  5. Añadimos los primeros 50 gr de aceite y seleccionamos 7 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.
  6. Salpimentamos.
  7. Reservamos.
  8. En una sartén hacemos un revuelto de huevos y añadimos al vaso, picamos 2 segundos velocidad 5. Salpimentamos. Reservamos.
  9. Lavamos el arroz que hemos pesado y puesto en el cestillo de la Thermomix.
  10. En el vaso ponemos los otros 50 gr de aceite junto con el ajo. Colocamos el cestillo con el arroz lavado y añadimos el agua con un poco de sal.
  11. Seleccionamos 20 minutos, 100ºC y velocidad 5.
  12. Removemos el arroz con la espátula de vez en cuando.
  13. Ponemos el arroz en una bandeja, sobre el arroz ponemos el sofrito, luego el bacon y terminamos con el huevo.
  14. Servimos.

Arroz asiático con huevos

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