Arroz con costillas en Thermomix

El arroz es siempre un plato muy socorrido que nos saca de un almuerzo en un abrir y cerrar de ojos. El arroz de hoy, con costillas y habas grandes. Un arroz con mucha base de verduras para hacerlo mas rico y sano.

El arroz en la Thermomix sale muy rico y siempre en su punto exacto de cocción. Para quienes no tengan Thermomix, solo tienes que seguir los mismo pasos pero en vez de usar la máquina usaremos cazuela y fuego. El orden el mismo, los tiempos mas o menos los mismos y solo hay que estar pendiente, poner caldo si lo vemos muy seco e ir bajando el fuego si vemos que está muy fuerte.

¿Te animas con este arroz con costillas? Pues toma nota.

Arroz con costillas en Thermomix

 

Arroz con costillas en Thermomix
Author: 
Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 3 dientes de ajo
  • 1 zanahoria
  • 300 gr de arroz
  • 250 gr de costillas carnosas
  • 35 gr Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 20 gr de vino fino
  • 400 gr Agua o caldo
Instructions
  1. Ponemos en el vaso de la Thermomix la cebolla, ajo, pimiento y zanahoria.
  2. Seleccionamos 5 segundos, velocidad 5.
  3. Bajamos la verdura hacia abajo y agregamos el aceite.
  4. Seleccionamos 10 minutos, varoma, velocidad 1.
  5. Añadimos las costillas y seleccionamos 10 minutos, varoma, velocidad 1.
  6. Ponemos el vino por el bocal cuando falte 5 minutos.
  7. Salpimentamos y ponemos el arroz y las habas.
  8. Seleccionamos 3 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  9. Añadimos el agua o caldo y seleccionamos 18 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  10. Comprobamos que el arroz está tierno y en su punto de caldo para nuestro gusto.
  11. Servimos.

Arroz con costillas en Thermomix

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: