Pastas de té con mermelada

¿Os acordáis de la receta de nevaditos que os puse el otro día? Pues partiendo de la base de esa receta vamos hacer estas pastas de té rellenas de mermelada de melocotón y cubierta con una fina capa de azúcar glass.

El hacer la base lisa y la parte de arriba con una pequeña abertura para que se vea la mermelada es muy sencillo de hacer, solo tenemos que hacer el hueco con un pequeño cortador, un descorazonado de manzana o un tapón.

Para que el azúcar glass quede por toda la superficie menos por la parte de la mermelada es también muy sencillo de hacer, primero ponemos el azúcar glass a la parte de las pastas de té que tienen el hueco y luego , con cuidado, las ponemos sobre la mermelada. Sencillo , ¿Verdad?

Unas pastas de té muy ricas de comer. Presentadas en una bonita caja es un regalo perfecto para tener un pequeño detalle con alguien. Yo llevé una caja de estas pastas de té a mi sobrina, que acaba de tener un bebé y les encantó.

Sencillas y ricas, ¿Te animas con estas pastas de té con mermelada de melocotón? Pues comenzamos.

Pastas de té con mermelada

Pastas de té con mermelada
Author: 
Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 500 gr
 
Ingredients
  • 120 gr de azúcar glass
  • 400 gr de harina de repostería
  • 240 gr de mantequilla
  • 1 huevo
  • Azúcar glass para decorar
  • Mermelada de melocotón para el relleno
Instructions
  1. Ponemos en el vaso de la Thermomix el azúcar glass ( 120 gr ), la harina, mantequilla y huevo.
  2. Seleccionamos 20 segundos, velocidad 6.
  3. Pasamos la masa a la encimera donde tendremos preparado un trozo de papel films.
  4. Hacemos una bola y liamos en el papel.
  5. Pasamos la masa al frigorífico y mantenemos allí unos 15 minutos.
  6. Sacamos y extendemos con rodillo con un grosor de medio cm mas o menos.
  7. Cortamos con un mismo corta pasta. Tenemos que cortar parejas a las que una forma no le haremos nada y a la otra forma le haremos un hueco en el centro. Nos tienen que salir parejas para tener una lisa abajo y una con hueco arriba.
  8. Colocamos en la bandeja del horno, sobre papel vegetal.
  9. Horneamos 10 minutos con el horno a 180 grados.
  10. Enfriamos antes de manipular para que no se nos rompan.
  11. Ponemos 3 o 4 cucharadas de mermelada en un bol con 1 cucharada de agua y calentamos en el microondas. Ligamos bien.
  12. Ponemos una capa de mermelada en la pasta de té que no tiene hueco.
  13. Ponemos azúcar glass a las pasta de té con hueco.
  14. Tapamos con cuidado la pasta de té con mermelada con la pasta de té con azúcar glass.
  15. Listas!!!

Pastas de té con mermelada

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