Galletas de mantequilla y chocolate

Las galletas de chocolate son un vicio de los mas buenos que hay. Son muy sencillas de hacer y muy ricas de comer. Hacer la masa con la Thermomix es hacer la masa en poco tiempo y sin esfuerzos ninguno.

Nada de complicarse la vida amasando la mantequilla para que quede bien ligada con la harina y el resto de los ingredientes. En el vaso de la Thermomix se ponen todos los ingredientes y con pocos segundos de amasado, tendremos la masa lista. Sin mayor esfuerzo.

Darle formas a las galletas es muy sencillo con corta pastas de diferentes formas y tamaños. Solo hay que darle a la masa un grosor mas o menos de medio centímetro para que las galletas queden ricas y crujientes.

Una vez frías, se guardan en botes herméticos y nos duran varias semanas, pero vamos, ese problemas es el problema menor porque os aseguro que se la comerán mucho antes.

¿Te animas con estas galletas de mantequilla y chocolate? Pues comenzamos.

Galletas de mantequilla y chocolate

Galletas de mantequilla y chocolate
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Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 40 unidades mas o menos
 
Ingredients
  • 120 gr de azúcar glass
  • 400 gr de harina de repostería
  • 240 gr de mantequilla
  • 1 huevo
  • 1 sobre de azúcar de vainilla
  • 120 gr de cacao puro en polvo
Instructions
  1. Ponemos en el vaso de la Thermomix todos los ingredientes, procuramos que la mantequilla esté a temperatura ambiente.
  2. Seleccionamos 20 segundos velocidad 6. Si vemos que no ha amasado correctamente, volvemos a seleccionar 10 segundos velocidad 6.
  3. Sacamos la masa, hacemos una bola y llevamos al frigorífico, envuelta en papel films, unos 10 - 15 minutos.
  4. Sacamos la masa y extendemos con el rodillo.
  5. Dejamos un grosor de medio centímetro mas o menos.
  6. Cortamos con los corta pastas.
  7. La masa restante, hacemos una bola de nuevo y llevamos al frigorífico 10 minutos para que vuelva a coger frío.
  8. Vamos horneando las galletas por tandas a 180 grados unos 10 minutos.
  9. Dejamos que se enfríen antes de manipular para que no se rompan.
  10. Listas nuestras galletas de mantequilla y chocolate.

Galletas de mantequilla y chocolate

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