Fritillas de limón

Las fritillas de limón son unas finas tortitas de masa fritas aromatizadas con limón y espolvoreadas con azúcar. Pese a que parecen entretenidas porque hay que ir estirando una a una , se hacen de manera sencilla porque la masa es muy manejable.

La masa se hace en la Thermomix pero se puede hacer a mano perfectamente porque es una masa muy sencilla de hacer y se trabaja muy cómoda.

Quedan muy ricas y para una merienda son unas piezas crujientes muy agradables al paladar.

Si queremos una merienda distinta a las clásicas tartas o a las tradicionales galletas, esta es tu merienda perfecta. No quedan grasientas, no son pesadas de comer y lo mas importante, están muy ricas.

¿Te animas con estas fritillas de limón? Pues comenzamos con la receta.

Fritillas de limón

Fritillas de limón
Author: 
Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 48 unidades
 
Ingredients
  • 1 limón
  • 100 gr de agua
  • 100 gr de vino blanco
  • 100 gr de aceite de girasol
  • 5 gr de sal
  • 500 gr de harina de repostería
  • Azúcar para espolvorear
  • Aceite para freír
Instructions
  1. Ponemos en el vaso la piel del limón sin la parte blanca. Seleccionamos 10 segundos velocidad prograsiva 5 - 10.
  2. Agregamos el agua, vino, aceite y sal.
  3. Seleccionamos 1 minutos a 37 ºC de temperatura y velocidad 2.
  4. Ahora ponemos la harina. Seleccionamos 1 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga.
  5. Ponemos la masa en film transparente hecha una bola y dejamos reposar 20 minutos.
  6. Hacemos pequeñas bolas y estiramos entre las manos lo mas fina posible.
  7. Vamos friendo por tandas en aceite bien caliente.
  8. Escurrimos bien de aceite sobre papel absorbente y antes de que se enfríen, espolvoreamos con azúcar.
  9. Lista nuestras fritillas.

Fritillas de limón

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: