Pavo con verduras en Thermomix

Delicioso plato de pavo con verduras que hicimos totalmente en Thermomix. Si no tienes Thermomix y quieres hacer este plato, solo tienes que ir a la receta de pavo con zanahorias y champiñones que ya publicamos hace unas semanas en Comer con Poco.

El pavo, carne con poco aporte calórico igual que el pollo, es una carne suave, rica y que cocinada con verduras queda deliciosa. En esta receta hemos cocinado las pechugas nada mas, cortadas en dados y el resultado fue espectacular.

Recordar siempre que el pavo necesita mas tiempo de cocción que el pollo, os lo comento por si queréis hacer esta misma receta pero con pechugas de pollo, solo hay que reducir un poco los tiempo de cocción de la carne.

¿Te animas con esta receta de pavo con verduras? Comenzamos.

Pavo con verduras en Thermomix

Pavo con verduras en Thermomix
Author: 
Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 4
 
Ingredients
  • 500 gr de pechuga de pavo
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 200 gr de champiñones
  • 1 diente de ajos
  • 1 hoja de laurel
  • 100 gr de vino blanco
  • 10 gr de aceite de oliva virgen extra mas 50 gr de aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Cortamos la pechuga de pavo en dados y la ponemos en la Thermomix con 10 gr de aceite.
  2. Seleccionamos 5 minutos, 100ºC, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  3. Reservamos las pechugas.
  4. Portamos las zanahorias en rodajas, la cebolla en juliana y picamos el ajo.
  5. Ponemos los tres ingredientes en el vaso de la thermomix junto con los 50 gr de aceite y seleccionamos 10 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  6. Agregamos los champiñones laminados y los dados de pechugas.
  7. Seleccionamos 5 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  8. Salpimentamos, ponemos la hoja de laurel y el vino blanco.
  9. Seleccionamos 5 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara y cubilete quitado para que evapore el vino.
  10. Ponemos ahora un par de cubiletes de agua y seleccionamos de nuevo 30 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. El cubilete puesto.
  11. Comprobamos que la carne esté tierna, si vemos que aún no está tierna, ponemos unos minutos mas.
  12. Servimos.

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