Salsa gaucha en Thermomix

La salsa gaucha es esa salsa anaranjada que es perfecta para las carnes. Yo os la he presentado sobre unas chuletas de cabeza de cerdo pero la podemos usar para las carnes que mas nos guste. Ideal sobre carnes a la barbacoa.

Una receta de salsa muy sencilla de hacer en Thermomix pero para aquellas personas que no tengan Thermomix la pueden hacer de igual manera pero en la batidora. Solo hay que triturar en un primer lugar todos los ingredientes y luego ir incorporando el aceite poco a poco hasta que esté todo bien ligado.

Una vez que esté hecha la salsa, en un bote cerrado nos durará bastantes días en el frigorífico pero sinceramente, no os durará mucho porque está bien rica.

La intensidad del color anaranjado de esta salsa lo podremos conseguir agregando un poco de colorante alimenticio.

¿Te animas con esta salsa gaucha? Pues comenzamos.

Salsa gaucha en Thermomix

Salsa gaucha en Thermomix
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Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 4
 
Ingredients
  • 150 gr de salsa de tomate frito
  • 3 dientes de ajo
  • 4 cucharadas de orégano
  • 1 cucharadita de pimentón picante
  • 2 cucharadas de comino en polvo
  • 3 cucharadas de vinagre de jerez
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 chorrito de limón
  • 300 gr de aceite de girasol
  • Sal al gusto
Instructions
  1. Ponemos el vaso de la Thermomix cerrado, seleccionamos el peso y pesamos el aceite en un bol. Reservamos.
  2. En el vaso de la Thermomix ponemos todos los ingredientes menos el aceite.
  3. Seleccionamos 5 segundos, velocidad 5.
  4. Ponemos el aceite sobre la tapadera, con el cubilete puesto y seleccionamos 1 minutos velocidad 5.
  5. Cuando finalice el tiempo, seleccionamos 1 minutos velocidad 5 - 10.
  6. Rectificamos de sal.
  7. Lista nuestra salsa, solo tenemos que ponerla en un bol o en varios bols para llevarla a la mesa.
  8. Serviremos esta salsa para aderezar carnes a la plancha.

 

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