Focaccia de cherrys, jamón y orégano

La focaccia de hoy es una tierna focaccia con masa muy suave y rica. Sencillos ingredientes pero llena de sabor. Una focaccia muy sencilla de hacer que se puede tomar tanto en frío como en caliente porque de ambas forma está bien rica.

Yo hice la masa en la panificadora pero podemos hacer la masa a mano sin problemas ninguno, solo tenemos que poner todos los ingredientes en un bol grande y amasar hasta que esté todo ligado, luego pasamos la masa a la mesa de trabajo y continuamos amasando hasta que la masa esté bien trabajada y esté elástica.

Dejamos unos 30 minutos a que repose si es verano o una hora si es invierno. Volvemos a amasar y extendemos para seguir con la receta de la focaccia como os indico a continuación.

Toma nota que comenzamos.

Focaccia de cherrys, jamón y orégano

 

Focaccia de cherrys, jamón y orégano
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Recipe type: Recetas con la panificadora
Serves: 2 focaccias
 
Ingredients
  • 200 gr de agua
  • 50 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 1 paquete de levadura seca o 1 paquete de levadura prensada
  • 400 gr de harina de fuerza de trigo
  • 10 gr de sal
  • Tomates cherrys
  • Taquitos de jamón
  • Orégano
  • Parmesano rallado
Instructions
  1. Ponemos en la cubeta de la panificadora el agua, levadura, el aceite, harina y sal.
  2. Seleccionamos el programa 7 que es el programa que amasa durante 15 minutos.
  3. Sacamos la masa y dejamos reposar 30 minutos.
  4. Dividimos la masa en dos y extendemos cada porción.
  5. Ponemos sobre la focaccia los cherrys troceados, los taquitos de jamón y el orégano.
  6. Ponemos un hilito de aceite.
  7. Cubrimos con queso parmesano rallado.
  8. Horneamos a 180 grados unos 30 minutos mas o menos.
  9. Con estas cantidades de masa salen dos focaccias

 

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