Panes para hamburguesas
Hoy os traigo otros panes de hamburguesas que salieron muy rico. Los hice con la misma receta de masa de las rosquillas que hace unos días os compartí pero esta vez le dimos forma de panes y lo horneamos en vez de freír.
El resultado fue espectacular, os lo aseguro, quedaron unos panes muy tierno, muy sabrosos y perfecto para hacer bocadillos.
Yo os he puesto en el título panes para hamburguesas pero concretamente estos panes los usé para montar cartujanos, ya sabéis, filetes de lomo con queso, huevo, cebolla y tomate. Toda una delicia a la que le agregué unos pimientos fritos también.
Yo hice la masa en la panificadora pero a mano se hace perfectamente, solo hay que diluir la levadura en agua templada y luego agregar el resto de ingredientes, ligar, mezclar y amasar hasta obtener una masa elástica y que no se pegue a las manos.
¿Te animas con estos panes perfectos para hamburguesas o bocadillos? Pues comenzamos.
- 20 gr de levadura fresca
- 90 ml de agua templada
- 450 gr de harina de fuerza
- 50 gr de azúcar glass
- 5 gr de sal
- 1 huevo M
- 140 ml de leche
- 50 gr de mantequilla sin sal
- Ponemos los ingredientes en la cubeta de la panificadora.
- Seleccionamos programa 6 que es el programa que amasa y leva y dura 1 hora y 50 minutos.
- Sacamos la masa y hacemos una bola.
- Dejamos 5 minutos que repose.
- Dividimos en porciones de unos 80, 90 gramos cada una mas o menos.
- Hacemos pequeñas bolas y aplastamos.
- Dejamos sobre la bandeja de horno y tapamos.
- Dejamos levar los panes unos 45 - 60 minutos mas o menos.
- Pulverizamos con agua.
- Llevamos al horno, 180 grados, calor arriba y abajo unos 20 minutos o hasta que veamos que tienen el dorado que nos guste.
- Enfriamos sobre rejilla.
- Listos para usar.
Holaaa!!! Anoche probé a hacerlos (ya que desde que tengo alergia a los frutos secos no puedo probar ningún pan de este tipo) y no veas cómo quedaron!!! Buenísimoooossss!!!! Muchísimas gracias
Me alegro mucho Diana