Calzones en Thermomix

Los calzones son una especie de masa de pizza que se l ia como si de una empanadilla se tratara. La textura de la masa nos recuerda a la mas crujientes de las masas de pizza y los podemos rellenar de un sin fin de ingredientes como si de una pizza se tratara.

Los calzones de hoy está hecha la masa en Thermomix, de manera sencilla y en muy pocos minutos. Tras un reposo, rellenaremos los calzones con los ingredientes que mas nos guste, estos que os presento fueron rellenos con carne picada que salteamos con un poco de salsa de soja y algunas verduras para darle textura y suavidad.

Una rica salsa de tomate y queso rallado.

El horneado a temperatura media para que los calzones se hagan bien desde dentro hacia fuera y queden ricos y crujientes.

Una receta muy fácil de elaborar con un resultado muy rico. Ideal para una cena. Con la receta que os doy tenemos para un calzones grande, como de una bandeja de horno o bien cuatro calzones individuales.

¿Te animas con esta receta? Pues comenzamos.

Calzones en Thermomix

 

Calzones en Thermomix
Author: 
Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 4
 
Ingredients
  • 200 gr de agua
  • 40 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 15 gr de levadura fresca o 7 gr de levadura seca
  • 300 gr de harina de fuerza
  • 100 gr de harina de semolina
  • 10 gr de sal
  • Salsa de tomate
  • Orégano
  • Queso rallado
  • 400 gr de carne picada
  • 4 cucharadas de salsa de soja
  • 40 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cebolla
  • 2 pimientos verdes
Instructions
  1. Ponemos en el vaso de la Thermomix el agua con el aceite y seleccionamos 30 segundos, 37ºC, velocidad 1.
  2. Ponemos la levadura y seleccionamos 5 segundos velocidad 4.
  3. Añadimos las harinas y la sal. Seleccionamos 1 minutos, velocidad espiga.
  4. Sacamos la masa y la dejamos en un bol reposar 30 minutos.
  5. Ponemos en el vaso la carne picada con el aceite.
  6. Seleccionamos 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
  7. Agregamos la salsa de soja y seleccionamos 1 minuto, temperatura varoma, velocidad 1.
  8. Dividimos la masa en 4 partes iguales,
  9. Extendemos cada parte y ponemos en la mitad sin llegar a los bordes una capa de salsa de tomate y orégano espolvoreado.
  10. Repartimos la carne entre los 4 calzones.
  11. Añadimos la cebolla y el pimiento picado.
  12. Cubrimos de queso rallado.
  13. Cerramos los calzones bien para que no se salga el relleno.
  14. Ponemos en el horno los calzones y horneamos a 180 grados unos 40 minutos o hasta que veamos que están bien crujientes.
  15. Servimos.

 

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